kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

かどや弁天町店 (愛媛県宇和島市)

P1240947.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

宇和島です。
いろいろあって,宇和島に来ました。
いろいろといっても,四万十川上流でガス欠の危機にみまわれて,
西土佐地域でガソリンスタンドを見つけることができず,
このまま高知道に乗ろうとすると,どこでガス欠になるかわかりません。
燃費はリッター30km。
2リットル以上残っているうちに安全策で宇和島に来ました。
やっぱり山の中は恐いですね。
私の乗っているForzaは満タンで11リットルしか入らないので,
山間部ではちょっと油断すると,とんでもない目にあいかねません。
余裕のあるうちに安全策を取ることが一番の方法です。

ということでこの日の夕飯は宇和島のかどや弁天町店に行ってきました。
かどやは県内に数店舗の支店を展開している,宇和島の郷土料理のお店。
宇和島の郷土料理といえば鯛めしですよね。
愛媛の鯛めしといえば,2種類あります。
宇和島を中心とする南予の鯛めしは,鯛の刺身ご飯に乗っけた上に,
生卵やすりごまや海苔をかけたものですよね。

南予の鯛めしもしばらく食べてなかったので,ずいぶん迷ったのですが,
今回,見たことないものがあったので,これを注文しました。

宇和島ふるさと膳 さつま汁セットです。
まず出てきたのが,これです。
南予の味3品です。

左から,ふくめん/ふか湯ざらし・じゃこ天/宇和島の刺身
P1240934_20150821033347e65.jpg

ふくめん
P1240935.jpg

緑はネギ,紅白は鯛などの魚で作った田夫,黄色は陳皮。
陳皮ってみかんの皮です。
七味唐辛子の中に入っている陳皮は乾燥したものですが。
ここでは生です。
生のみかんの皮ですから,香りが鮮烈です。
そして,下に隠れているのがこんにゃく麺です。

P1240938.jpg

こんな風に全部混ぜて食べるのですが,
紅白の田夫が甘くて,陳皮の香りが爽やかです。

ふか湯ざらし
P1240940.jpg

ふかとはサメのこと。
サメの身を湯にさらして臭みを取り,
こだわりのみがらし味噌に和えていただきます。

じゃこ天
P1240939.jpg

宇和島のじゃこ天は美味しいですね。
私が高松に宿泊するときは,必ず兵庫町のローソンでじゃこ天を買って部屋で食べます。
ここでは,大根おろしと一緒に食べるんですね。

宇和島の刺身
P1240937.jpg

この日の刺身はカンパチでした。

さて,メインのさつま汁です。
伊予さつまともいうそうです。
さつま汁は,宮崎の冷汁に似ていて,
焼いたアジなどの魚の身をほぐして,味噌とだし汁で伸ばしたもの。

P1240941.jpg

P1240942.jpg

トッピングはこんにゃく。
ネギと陳皮が薬味に添えられています。
これを温かいご飯にかけるんですね。
麦ごはんじゃないですか。
麦とろ魚版ですね。

P1240943.jpg

さつま汁は,さっぱりしているのに甘くて,
しかも味が深くって美味しいですね。
ご飯が進みます。

P1240944.jpg

これ,気に入りました。
ここでも,陳皮がいい役割をしています。
さすがみかんの国です。

お吸い物の,アユの形をした蒲鉾もカワイイし。
P1240945.jpg


かどや 弁天町店
愛媛県宇和島市弁天町1-4-6
11:00~21:30
定休日:無休

魚をつぶして揚げたのがさつま揚げなら,
魚をつぶして伸ばしたのがさつま汁,でいいのかな。
これ,大阪にないかな。
1Lの紙パックに入れて売ってたらいいのに。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/08/22(土) 05:55:00|
  2. 愛媛県
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

初コメントです!

kazumiさん こんにちは~
初めまして香川県のboatmanriderと申します

訪れたうどん屋さんの数が800件越えとは驚きです

超有名店から、昔ながらの地元のお店、今行っておかなければ数年後にはなくなってしまうであろうお店まで、着眼点が面白いなあと思いました

毎月バイクで香川にいらっしゃるとのこと、どうぞ気をつけて、おいしい記事を今後もよろしくお願いいたします!



  1. 2015/08/24(月) 18:06:44 |
  2. URL |
  3. boatmanrider #-
  4. [ 編集 ]

Re: 初コメントです!

コメントありがとうございます。

単なる食いしん坊なだけです。
香川県がこのさきもずっと,魅力あるところであればと思っています。
また,ご覧になってください。
  1. 2015/08/25(火) 11:57:27 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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