kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大阪 大勝軒 日本橋店 (大阪市浪速区)

さっきまで行列長かったのに

こんにちは,kazumiです。

先日,大鶴製麺処でつけ麺を食べたのですが,
実はつけ麺にちょっとだけ興味がわいてきました。
もっと美味しいつけ麺が,まだまだあるはずだ。
そう思って,ココに行ってきました。

東京は池袋にある,つけ麺界の大御所中の大御所
その名も大勝軒。
今は一大チェーン店になっていて,ここのお店は大阪大勝軒 日本橋店といいます。

まずは行列の最後尾に並びます。
10分程度で店内へ。

客が最初にすることは,入り口の右にあるコップに自分の分の水を入れることです。
並んでいる最中に注文を取りに来ていたので,
カウンターに座って5分もすると来ました。

野菜つけ麺です。
ほんとはカウンターにはすわってませんが。

これが大勝軒のつけ麺なのか

麺の量を見て下さい。これで普通盛りだそうです。
私の2つ隣の客が大盛りを注文してましたが,店員さんに止められていました。
スゴイ量であるらしいんですが,見たかったですね。

麺はツルツルのピカピカ。
これって,つけ麺としてアリなんでしょうか?
だって,釜揚げうどんは,麺の表面がモロモロしてるので,つけダシが引っかかってくるわけですが,
こんなツルツル麺だとつけ汁が麺に絡んできません。

でも,麺自体はやっぱりうどんにはない食感でしたね。
焼肉屋さんで出てくる〆の冷麺の麺みたいな,グニグニした舌触りでした。

野菜たっぷりです

つけ汁は思ったよりスッキリ味。
野菜がたっぷり。た~っぷりです。

もっと個性的であっと驚く味を想像していたんですが,
思ったより普通でした。

最後に残ったつけ汁をスープで割ってくれるんですが,
残していた野菜の具を全部捨てられてしまって,新しいつけ汁に換えてくれるんです。
このサービス,いいのか悪いのか?
チャーシューなんか残してると捨てられるんでしょうか。

このスープ割り用のスープがすごいんです。
すごい魚介系の味です。香りがぐ~んと鼻にきました。

まず混ぜるです  普通のラーメンもあるです

やっぱり,冷たい麺と熱いつけ汁の組み合わせに疑問が残りました。
食べれば食べるほど,ぬるくなる。
う~ん。
もう一度言います。ほんとにみんな,これで満足しているんでしょうか。

大阪大勝軒 日本橋店

大阪市浪速区難波中2-1-12
06-6641-6688
11:30-16:00
18:00-22:30
無休
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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

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