kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

びっくりうどん 三好野 (奈良県奈良市)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

せっかく奈良に来たので,
学生のころ,アルバイトの前によく食べていました。
安さにびっくり。
早さにびっくり。
大きさにびっくり。
美味さにびっくり。
びっくりうどん 三好野に行ってきました。

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三好野は讃岐うどんのお店ではありません。
どちらかというと,関西うどんのお店です。
ですから,麺は断面が丸っこくて柔らかく,コシもさほどなく。
いやいや,時には全くコシもなく。
持ち上げるだけで,割り箸の角のところからブツブツブツと切れて落ちていくことも。
まるで,氷河の末端が崩壊して海に落ちていく光景を見ることもしばしば。

P1050403_20151119160206441.jpg

それでも,このお店は私にとって味とかコシとか,ましてや加水とか(なんじゃ加水って)
そんなの関係ないんですね。
うどん or die! でもなければ。
讃岐うどん or die!! でもありません。
奈良に来て,久しぶりにびっくりうどんでうどんを食べること。
これが一番大事なことなんですよ。

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びっくりうどん三好野では,今60周年を記念して特別感謝メニューを展開中。
でも,食べたかったカツ丼と昆布うどんのセットがなかったので,
これは感謝メニューとは別のカツ丼セットの昆布うどん。

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P1050409.jpg

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昆布うどんの昆布は,見てわかりますでしょうか。
うどんのダシに浸っても,崩れないんです。
これは,とろろ昆布ではなくおぼろ昆布。
コンブを1枚1枚薄く板状に削ったものがおぼろ昆布。
だから濡れても薄いシート状を保っています。
おぼろ昆布使ってるなんて,珍しいですよ。
うどん屋さんで。



びっくりうどん三好野
奈良県奈良市橋本町27
0742-22-5239
11:00~20:30
定休日 水曜(祝日の場合は営業)

近鉄奈良駅前から延びるアーケードのある東向き商店街の坂道を下ってくと
真正面に見えます。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/11/19(木) 17:55:00|
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