kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

家康 (香川県坂出市)

P1050752.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

坂出にある家康に行ってきました。
家康は坂出市役所のすぐ横にあります。
平日はたくさんの人でごった返すんでしょうね。
定食メニューが大変充実してます。

P1050755.jpg

なんですって?
うどん定食を2人で注文して,うどんと丼物をシェアするとお得って,
裏ワザっぽいことまでススメています。

なんでも,この店にはオリジナルメニューがあるそうなんです。
その名も,かえしうどん。

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かえしって何でしょうか。
これがかえしだそうです。
蕎麦つゆにつかわれるあれですね。
でも,かえしをどうやってうどんに使うんでしょうか?
とりあえず,かえしうどんといなりずしを注文してみましょう。

P1050756.jpg

つまり,寝かして醤油の角を取ったかえしでつくったぶっかけうどんでした。
面白いのはこれ。

P1050757.jpg

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ワサビなんですね。
私は確かに讃岐うどんファンではありますが,讃岐ネイティブではありません。
ですから,文化とか習慣とかあらゆるものが関西風で育ってきたんですが,
もちろん味覚もそうです。
これだけ讃岐うどんを食べていながら,
うどんにショウガを入れることはほとんどありません。
ショウガ入れると(もちろん入れる量にもよるんですが)
全部ショウガ味になってしまうのが勿体ないんです。

関西では,温かいうどんには七味唐辛子。
冷たいざるうどんなどにはワサビというのが普通なんですね。
温かいうどん(かけうどんとかね)にショウガを入れることはないんですよ。

P1050754.jpg

さて,かえしうどんです。
刻み海苔に天かすとカマボコ。
ネギとワサビが薬味です。
このワサビをすこしずつぶっかけダシに溶いていきながら食べるんですが,
あら,美味しいじゃないですか。
やっぱりワサビの方が合うんですって,関西人の舌にはね。

P1050759_20151129154551336.jpg

いなりずしもおいしいですね。
いなりずしは,こうやってひっくり返すと中の具がよく見えますね。
ニンジンとか,さやいんげんとか,地味にいろいろ入ってそうです。


家康
香川県坂出市室町3-1-29
0877-45-3011
11:00~19:00
定休日:金曜

珍しいですね。
金曜休みって。
市役所横だから,土日祝でもいいのにね。
だって,私が行った日。
11:45なのに私だけですよ。
店内にいたの。


あっ女将さんもね。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2015/11/29(日) 15:14:13|
  2. 香川県坂出市
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