kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

鮨処 やまと (香川県高松市)

 P1090507_2015122303204482b.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

ライブの後は,美味しいものがいいですよね。
ということで,今回はライオン通りのお寿司屋さん。

鮨処 やまとに行ってきました。
この日はバイクで弾丸日帰りツアー。
大島家でうどん~ビニール解体工場~鮨処やまと
の強行軍です。

さて,にぎり寿司です。
タネの入ったケースに見えるものを5貫ほど握ってもらいました。

 P1090502_201512230320432de.jpg
まずは,フグです。
ナゴヤフグまたはデンプクというそうです。

P1090503.jpg
小鯛,かすごともいいます。

P1090504.jpg
これは鯵。

P1090505_20151223032041a32.jpg
カワハギの肝のせ

P1090506.jpg
コハダのように見えますが,ママカリ。
コハダの正式名称はコノシロですが,ママカリはサッパ。
まったく別の魚ですが,酢で〆て食べるのは同じです。


鮨処 やまと
香川県高松市御坊町1-10
087-822-8751
17:00~23:00
定休:日曜

以上,5貫ですが共通するのは地の魚。
いかにも,瀬戸内・讃岐前の寿司だということ。
これこそが,その土地の食べ物を食べる醍醐味です。
サーモンなんか食べるんだったら,大阪でも十分ですし,
そもそも,サーモン食べへんし。 
 
 
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  1. 2015/12/23(水) 22:32:21|
  2. 寿司
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