kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

田村 (香川県綾川町)

P1110797.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

讃岐うどんの超人気店の1つ。
田村に行ってきました。
お昼とはいえ,平日なのに。
混んでますね~。

P1110789.jpg
 
たくさん来られるお客さんに対応すべく,
神の手No.2はフル回転です。

P1110790.jpg

おっ,せいろにそば発見。
そうそう,田村はうどんだけじゃないんです。
冬場にそばも打っているんでしたね。

P1110795.jpg

ここで,あれとあれ湯がいて~
隣りで,あれとあれダシかけて~

P1110794.jpg

ここで,あれとあれ取って~

P1110796.jpg

ハイ,出来上がり。

P1110792.jpg

いつも行列だけど,その分いつも打ち立てゆでたてだから
うどん自体がいつも美味しいのがいいですよね。

P1110791.jpg

うどんには,いつものちっちゃいアゲと昆布の天ぷら。
田村はうどんも美味しいし,昆布天も美味しいし。
ダシも・・・
あれ?
田村のダシって,もっともっと塩辛かったのに。
この日はどうしたことなのか?
たまたまだったのか,それとも減塩路線に転換したのか。


田村
香川県綾川町陶1090-3
087-876-0922
9:00~13:00
定休:日・祝

P1110793.jpg

こっちはそば。
田村に限らず,うどん屋のそばは蕎麦の香りが希薄。
どっちかというと,そば色のうどんみたい。
そばマニアが食べると色々あるかもしれないけれど,
これが讃岐うどん屋さんのそば。
ってことで。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/01/22(金) 05:00:00|
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