kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

鰻割烹 伊豆栄本店 (東京都台東区上野)

P1150518.jpg 

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

上野です。
上野広小路です。
上野公園やJR上野駅の南側が広小路。
大火が続いた江戸の町で,類焼・延焼を防ぐために道路を広くしたのが
広小路なんだそうで,上野は両国・浅草と並んで江戸の三大広小路の1つとされています。

そんな上野広小路といえば,名店中の名店。
鰻の伊豆栄本店に行ってきました。

伊豆栄の創業は1730年ごろといいますから,創業280年余。
享保年間でしょうから,完全に日本史の世界ですね。

P1150516.jpg

場所は池之端。
池というのはもちろん不忍池です。
道路をはさんでお店からも不忍池がよく見えます。
寛永寺の浮見堂の灯りが水面に映っていい感じです。

P1150519.jpg

さて,注文したのは鰻重の竹。
グレードでいうと,ちょうど真ん中。
初めてのお店ですので,真ん中のグレードが吉かと。

その前にまずは一杯。
冷たい生ビールには,ホタルイカの沖漬けというのはいかがでしょう。

P1150510.jpg

ホタルイカというのは,どうしてこんなに美味しく生まれたのでしょうか。
どう食べても美味しいけど,やっぱり沖漬けですね。
噛むとほとばしり出る濃厚な体液。
小さいながらも,ゲソはゲソらしく。
胴は胴らしく。
えんぺらはえんぺららしく,それぞれの噛みごたえ。

P1150511.jpg

来ました来ました。
想像よりもかなり早い時間で鰻重の到着です。
そうか,老舗といえども焼き擱きで温め直しのようです。
それはそうでしょうね。
仕方がありません。

P1150512.jpg

ふたを開けると・・・
おぉ・・・
ちゃんと丸々一匹ですよ。
グレード下げないで正解です。

P1150513.jpg

表面は焦げ目の少ない黄金色。
一口食べると・・・
これは美味しいですね。

P1150514.jpg

紀州備長炭によって焼かれたウナギは,表面はパリッと固め。
そして中は,中は,中は・・・
ふっくらとして・・・
と言いたいところだったのですが,どうしたんでしょ。
ちょっとぬるいんですね。

蒲焼きの中まで温まっていないようです。
これはちょっとがっかり。
温め直す時間が,ちょっと短かったのでしょうか。

P1150515.jpg

せっかくの愛知一色ブランドの三河鰻咲も,
ちょっと残念な結果に。
タレは辛め。
まったくと言っていいほど甘くなく,これはこれでこれはこれで。


鰻割烹 伊豆栄本店
東京都台東区上野2-12-22
03-3831-0954
11:00~22:00
無休

P1150517.jpg

森鴎外や谷崎潤一郎もお気に入りだったそうですって。
入口には立派な雛人形一式。
春は以外にもうそこまで。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/20(土) 05:55:00|
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