kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

ちょい太うどん あい麺 (香川県高松市)

P1120382.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

この数年は,新しくオープンしたうどん店に積極的に行こうとしていません。
新しいうどん店がオープン=行かねばならぬ
の方程式が頭の中にないのです。(方程式でいいのか?)

特に理由はないのですが,
新しいうどん店には,さほど興味がないんでしょうね。
たぶん。
行ったところで,生まれもってのバカ舌の持ち主ですから,
味の詳しい分析もすることもなく,
類似する他店を引き合いに出しての方向性がどーのーこーの,
なんて話も分かるわけもなく,
ただただ思うことは,少なくとも初期投資のお金だけは回収できればと,
お店の繁盛を祈ることぐらい。

どのような経緯でお店をオープンしたのかは分かりません。
若い夫婦が勝負に出たのかもしれません。
早期退職者の一念発起なのかもしれません。
長年の修行の末の独立なのかもしれません。

オープン直前の夢や希望。
開店当日の晴れやかな笑顔。
順風満帆のスタートを切ることができればいいのですが,
1年くらい経ってもう一度行ってみたると,
空き店舗・テナント募集などの不動産店の看板がかかっていたりする。

P1150610.jpg

昨年末に閉店した扇町の松川食堂のケース。
奥さんの方が体調を崩されたようだ,と近所の方の声。
行ってみるとお店の痕跡は何一つ残っていない。
すべてがコンクリートに塗り固められてしまって,
記憶や時間ごとどこかに行ったかのよう。
決して全店制覇攻略本に掲載されるようなお店ではなかったんですが,
私の心の中では大きな比重を占めていたこの店の閉店は残念至極。
でも,松川食堂なんかはいかにも,

『長い間お疲れさまでした』

というような閉店。(だと思う)
長い間愛されて終わる閉店。(だといいなと思う)
店は閉まっても,近所の人の心の中にある小さな小さな歴史の中に残るものと思うのです。

でも,歴史の浅いお店の閉店は,まるでちがう。
シャッターの降りた店舗の前に立つと,
たまらない寂莫感を禁じえません。
窓から見える店内に,クレヨンか何かで描いたうどんの絵なんかがあったら,
なんとも胸が締め付けられるような感覚を覚えます。

いくらうどんファンがブログで持ち上げても,だめ。
ブログの人なんか,一度来ても次来るのはいつのことか。
うどんファンの影響力なんて,極めて極めて微力なものだと思うのです。
やっぱり,毎朝来てくれる日お客さんがいて,週に何回か顔を出すお客さんがいて,
常連客が増えて初めて店は軌道に乗り始める。
やはり,お店は日常の1つに組み込まれてその地域の景色になじんでいく。
大事なのは,うどんを前にしてケータイやデジカメで写真を撮るうどんファンではない。
と思うのです。

P1120384.jpg

P1120385.jpg

さて,写真はたまたま前を通ったので入ってみたあい麺。
食べたのはしっぽくうどん。
大根・ニンジン・里芋・シイタケ・鶏肉。
これでもか,と言わんばかりに盛られています。
うどんが隠れて全く見えません。

P1120381.jpg

ひっぱりあげてみると,
おぉ,太い。
太くて表面にはちょっとしたざらつき。
このざらつきがいい。

P1120383.jpg

あまりにもツルっとしすぎているのも無芸無味でおもしろくない。
ちょっとざらっとした太麺をズズーと啜りこんで,ザザッと食べて残りの麺をズーと啜る。
このズズ・ザザ・ズーというのが
うどんの醍醐味の1つ。
かな。


あい麺
香川県高松市新田町甲998-1
087-844-8477
月~金:10:00~15:00
土日祝:10:00~16:00
定休日:火曜日

P1120387.jpg

道路に面した看板には大きく“ちょい太うどん”。
こっちが店名でも面白かったのにね。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/25(木) 05:55:00|
  2. 香川県高松市
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