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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

マルタニ製麺 (香川県高松市)

丸に谷の字です

こんにちは,うどんライダーkazumiです。

私は極々普通の社会人ですので,平日に香川に行くことが難しいです。
当然,日曜に讃岐うどん巡礼をすることが多くなるんですが,
前日の土曜から高松に泊まりのときに,少しだけ困るんですね。

日曜日の1軒目です。
多くのうどん屋さんが日曜を定休にしています。
そして多くのうどん屋さんが9:00以降の開店です。

もちろん,チェックアウトの10:00まで寝ていればいいんですが,
そんなの時間がもったいないですよね。
朝一番からガンガン攻めたいときに,どこに行けばいいでしょうか。

こんな選択肢はいかがでしょうか。
『田村神社日曜市』『うわさの麺蔵』『大島製麺』どこも美味しくって好きなお店ですが,
今回はココ。マルタニ製麺に行ってきました。

メニューです

ちょうど,田村神社の近くにあるのでセットで行ったりしてます。

マルタニといえば恐らく多くのファンの方が天ぷらの衣について言及されていると思います。
コシがある衣とか,味のついた衣とか。

でもわたしここのダシが好きなんです。しかもかけのダシ。
ちょっと甘めのダシが好みの私にとって,マルタニは本当に日曜の心強い味方なんです。

昆布天ですかけ小と昆布天

そして,うどんに乗っけるのはいつも昆布天と決めています。
ときどきイモ天とか浮気することもありますが,
田村でもがもうでも,さか枝でも昆布天なんです。

アップです  見てください この澄んだダシ

マルタニの昆布天は見ただけでマルタニって分かります。
特徴は形と留めている短い楊枝ですね。

そして,衣がダシに溶け出してくるときが最高に美味しいんです。
甘めの衣に甘めのダシが浸みこんでモロモロになり,
昆布がダシを吸って軟らかくなります。
ここが食べごろ。

もちろん麺もいいですよね。
ピチピチ,ツヤツヤ,ピカピカな麺ではありませんが,
軟らかくってふんわりしていて。
いかにも製麺所の麺という感じです。
あんまりよくわからんけど。

新聞や雑誌も充実しているのも魅力です。
きのうオープン戦の結果もおかずの1つですね。

駐車場からはこんな感じ

高松市円座町1023-1
087-886-6814
9:00-麺終了まで
定休:月曜

アサイチしか来たことがないんで,麺終了っていつやろ?
昼過ぎはセーフか?
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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2011/03/08(火) 23:36:03|
  2. 香川県高松市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

No title

昆布天派でしたか!?し、渋い…。
私はトッピングするとしたら、いつもちくわ天ですねぇ。
ちくわ天は大好きで、あんまりお腹すいてなかったときに
トッピング用のちくわ天だけ買って食べたこともありました。
ちくわも一回試してみてください。

大きいことが終わったせいか、今日は朝から気分爽快です。
業務終了後、外部練習にでも行きませんか?
  1. 2011/03/09(水) 05:47:41 |
  2. URL |
  3. 徳川よしのぶ #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

> 昆布天派でしたか!?し、渋い…。
> 私はトッピングするとしたら、いつもちくわ天ですねぇ。
> ちくわ天は大好きで、あんまりお腹すいてなかったときに
> トッピング用のちくわ天だけ買って食べたこともありました。
> ちくわも一回試してみてください。
>
> 大きいことが終わったせいか、今日は朝から気分爽快です。
> 業務終了後、外部練習にでも行きませんか?

よしのぶさん,コメントありがとうございます。
はなまるうどんや,金刀比羅製麺,丸亀製麺なんかでは昆布天は置いてないんで,
私もちくわ天ですよ。
鶏天,半熟玉子天なんかも定番ですね。

さてさて,本日の外部練習ありがとうございました。
また,機会がありましたらご連絡ください。

たまに更新していますので,おヒマでしたら
ブログをご覧になって下さい。
よろしくお願いします。
  1. 2011/03/09(水) 21:02:40 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

No title

おはようございます。
そうですか、ちくわ天良いですよね!

昨日はお疲れ様でした。
今朝起きたら喉がガラガラで、びっくりしました。
(喉が痛くてこんな時間ですが、目が覚めました…)
昨日はるかに超えるガラガラ度で、自分でもびっくりです!
  1. 2011/03/10(木) 04:39:44 |
  2. URL |
  3. 徳川よしのぶ #-
  4. [ 編集 ]

Re: No title

よしのぶさん,コメントありがとうございます。
いろいろ集中してたんで,緊張が途切れましたか?

ともかく何にせよ,お体を大事にしてください。
ちなみに,のど枯れにはアズレン配合の薬を愛用しています。
各メーカーから紫色のパッケージで出てますよ。

ではとりあえず,お大事に。
部活はまた後日にでも・・・
では。
  1. 2011/03/10(木) 20:18:28 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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