kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

谷や (東京都中央区日本橋)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

東京に来た本来の目的は,靖国神社でもなければ千鳥ヶ淵でもありません。
ゲスの極み乙女。の武道館ライブ
九段下の寿司政
築地の寿司大
でもありません。

うどんです。
しかも,珍しく東京の讃岐うどんです。
私がちょくちょく顔を出す人形町界隈に,美味しいうどん屋さんがある。
しかもそこは,讃岐うどんのお店だということで行ってきました。

人形町といっても水天宮と行った方がいいかもしれませんね。
私は人形町から歩いたんですが,出口からはほんの5分。
着きました。
谷やといいます。

P1210238_201604060713183ec.jpg

平日のお昼前だったんですが,たくさんのお客さんです。
かなり人気のようです。

P1210239_201604060713184c0.jpg

注文したのは,生ビールとかしわつけうどん。
つけうどんって珍しいですよね。
鉢の中に冷たいうどんに,鶏天が3個,野菜天が3個。
傍らには冷たい漬けダシ。

P1210240_20160406071317070.jpg

ざるうどんでもなく,ぶっかけうどんでもなく,つけうどん。
うどんを引きずり出して,つけダシに浸して食べるんです。
関東ではこんな食べ方があるんでしょうか?

P1210241_20160406071317fb5.jpg

麺は意外と太くて,どっしりとした食感。
いわゆる田舎麺ですね。
ちなみに,店長の修行先はたも屋だそうです。


谷や
東京都中央区日本橋人形町2-15-17
03-5695-3060
11:00~15:00
18:00~22:30
不定休

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つけ麺の影響なんでしょうか。
以前,東京の超有名なお店でつけ麺を食べたんです。
麺が冷たくてダシが(東京ではスープね)温かいんです。
これは,麺のコシを保ちながら温かく食べる工夫なんでしょうか。
でも,一口食べると麺は温かくなり,スープはぬるくなります。
食べ進むとスープはどんどん冷たくなっていきます。
あかん気がする。
と横山由依風に思いながら食べたことがありました。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/06(水) 07:17:17|
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