kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

さぬきうどん 瀬戸 (香川県坂出市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

さて,今回はちょっとディープですよ。
私も実はここ,初めてです。
以前来たことはあったのですが,店が閉まってたんですね。
廃業したのかと思っていたのですが。
実はやってたんですね。
今回は,坂出市にあるさぬきうどん瀬戸に行ってきました。

坂出の瀬戸?
詫間町の瀬戸じゃなくって?
観音寺のシャコ天うどんの瀬戸じゃないの?

そうですよね。
さぬきうどん全店制覇攻略本に,
瀬戸という名のお店は,この2店しか載っていません。
でも,冒頭の写真でお分かりですよね。
瀬戸大橋タワーの瀬戸に行ってきたんです。

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瀬戸大橋タワーの1階はチケット売り場。
ですが,窓口は閉ざされていて,
手前にある海岸通りという売店みたいなところでチケットを買うそうです。
2階まで階段を上がると,そこが讃岐うどん瀬戸です。

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意外と大きな店内。
瀬戸大橋開通時にはたくさんの方が来られたんでしょうね。
いまとなっては広すぎる店内からも,当時の隆盛を感じ取ることができます。

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窓からは,瀬戸大橋タワーのゴンドラが見えるんです。
奥の席からは瀬戸大橋も目の前。
でも,客席には私1人。
そしてメニューはわずかこれだけ。
このラインナップが珍しいでしょ。

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かけうどんがなくって,ぶっかけうどんがなくって,
かまあげうどんがあって,カレーうどんがあって。
オプションのおにぎりがなくって,焼きおむすびがあって。
しかも,カレーライスはあるんですね。

私はかまあげうどんを注文しました。
もちろん,他のお客さんはいませんから,釜の中にはうどんは入っていません。
かまあげができるかどうかも難しいかもしれません。
ですから,
kz:かまあげ,できますか?
と尋ねてみたんです。
すると驚きの返事が返ってきました。
おば:はい,すぐできますよ。

すぐ?
かまあげうどんですよ。
今から生うどんを茹で始めたら,10分程度はかかるでしょう。
なのに,すぐって。
でも,3分後には出てきました。
これがかまあげうどんです。

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ねぎやショウガの薬味も添えて,
木製の丸い桶の中で,いかにも私かまあげです~
みたいな顔でチャプチャプしてますが,
その正体は冷凍うどんだったんです。

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あの珍しいラインナップの理由も分かりました。
かけうどんのかけダシや,ぶっかけダシは仕込んでいないんですね。
で,カレーうどんとカレーライスは兼用だったんです。

ひょっとしたら,焼きおむすびも冷凍かも知れません。
でも,それは仕方がないことです。
この日は平日だったんですが,
瀬戸内国際芸術祭の春会期中でしたので,たまにお客さんも来るのでしょう。
でも,いつ来るかわからないわずかなお客さんのために,
うどん生地を打つのはムリなことです。
ここでうどんを食べることができただけで十分とすべきです。


さぬきうどん 瀬戸
香川県坂出市番の州緑町6-6
0877-45-8791
11:00~14:00
無休

という営業形態が,
瀬戸芸のガイドブックに掲載されています。
私は、このガイドブックを見て営業していることに気づきました。
とっくに、ここは廃墟になっていると思っていたんです。

ガイドブックには、要予約8名以上とありますが,
必ずしも,8名以上の予約客でないと入ることができないわけではありません。
その日に8名以上の予約客があれば,1人でも入ることはできます。
もちろん,予約客のいる時間帯でなくても入れると思います。

8名以上の予約がある=店を開ける
別のお客さんがたまたま来る→冷凍うどんなのでだいじょうぶ

こんな感じなのでしょうね。
この日は予約客が来た日だったため,
私は幸運にも “かまあげうどん” を食べることができました。
事前に電話をすれば,どの日に予約客が入っているかを教えてもらえますので,
問い合わせてみるのといいでしょうね。

 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2016/04/24(日) 17:18:19|
  2. 香川県坂出市
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