kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

志津香 大宮店 (奈良県奈良市)

P1020640.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

この時期に奈良に来ると,必ず立ち寄るのがこのお店。
釜飯の志津香に行ってきました。

志津香の本店は奈良国立博物館のすぐそば。
場所柄,観光客で長い列を作っています。
ここの釜めしは,注文が入るたびに米から炊くので,
何十分も待たされます。
そんな状態なのに行列をつくるもんですから,
席に着くまで,4~5組に見えても,1時間くらい軽く待つことになったりするんです。

人気のお店なので仕方がないのですが,
そんなとき重宝するのがここ大宮店です。
観光地から離れた住宅街にあるんです。
立派な門をくぐるとちょっとした庭を通って,
古いお屋敷を改装したお店の中へ。

P1020639.jpg

志津香の釜めしは,季節ごとに期間限定で具材が変わるのですが,
この時期ならば松茸ですね。

syunsaikago1404_o.jpg

この日はちょっと無理を言って,
こちらの『彩り旬菜籠膳』の焚き合せを天ぷらに変えてもらい,
釜飯を松茸釜めしに変えてもらうという,
オリジナルの『彩り旬菜松茸籠膳』(値段はお店におまかせ)
にしてもらいました。

まずは籠に入った,季節のかご盛り。

P1020630.jpg

そして,松茸釜めしの登場です。
ふたを開けると,もうもうと湯気が立ち上って,構えたカメラのレンズを曇らせます。

P1020631.jpg

P1020632.jpg

さ,しゃもじを使って一膳ずついただきましょう。
具は松茸の他に,
エビ,三つ葉,ゴボウ,ニンジン,タケノコに油揚げ。

P1020633.jpg

たくさん入っていますが,やっぱり松茸の存在感はすごいですね。
もう,松茸の香りが付近一帯を支配してしまいます。

P1020634.jpg

二膳目,三膳目と進んでいくと,ご飯におこげが混じってきます。
このおこげが美味しいんです。

P1020637.jpg

志津香では,『釜めしの美味しい召し上がり方』が各テーブルに置いています。
この通りにすると,
釜の内側に張り付いた美味しいおこげを
簡単に取ることができるんです。

P1020635.jpg

三膳目のおこげは,ほどよく蒸れたほんのり色づいたおこげです。

P1020636.jpg

でも,最後の一膳は釜の底に張り付いていた
香ばしさ満点の美味しいおこげです。
しかも松茸の香り付きのね。

志津香 大宮店
奈良県奈良市大宮町4-249-4
0742-93-8029
11:00~20:30
定休:火曜

秋は松茸ですが,
夏はうなぎだったんですよ。
そして冬は牡蠣。
牡蠣入りの釜めしが,ほんと美味しいんです。
 
 
スポンサーサイト

テーマ:建物探訪 - ジャンル:学問・文化・芸術

  1. 2016/10/06(木) 08:00:08|
  2. 奈良県
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<時空を超えたアートの祭典 古都祝奈良 | ホーム | 第1回春日野音楽祭 @奈良公園>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://kazumiudon.blog102.fc2.com/tb.php/1834-2ad23f64
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

著者近影

kazumi

Author:kazumi
 
基本うどんブログです。

ライブもアートも大好きです。

バイクに乗って

あっちこっちに

行ってきましたを

お話します。
  

FC2カウンター

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新の行ってきました

カテゴリ

アート/美術展/博物展 (267)
ライブ (204)
香川県高松市 (304)
香川県香川町 (3)
香川県香南町 (11)
香川県塩江町 (13)
香川県庵治町 (2)
香川県国分寺町 (11)
香川県坂出市 (35)
香川県宇多津町 (11)
香川県丸亀市 (24)
香川県飯山町 (5)
香川県綾上町 (8)
香川県綾歌町 (2)
香川県綾南町 (17)
香川県善通寺市 (26)
香川県琴平町 (14)
香川県満濃町 (17)
香川県琴南町 (10)
香川県仲南町 (2)
香川県多度津町 (12)
香川県三野町 (3)
香川県仁尾町 (2)
香川県詫間町 (5)
香川県高瀬町 (11)
香川県豊中町 (2)
香川県山本町 (3)
香川県観音寺市 (15)
香川県財田町 (1)
香川県大野原町 (2)
香川県豊浜町 (7)
香川県三木町 (6)
香川県牟礼町 (5)
香川県さぬき市 (17)
香川県東かがわ市 (17)
香川県土庄町 (9)
香川県小豆島町 (13)
香川県直島町 (13)
香川県女木島 (3)
香川県男木島 (8)
香川県沙弥島 (1)
香川県豊島 (8)
香川県本島 (5)
香川県高見島 (1)
香川県粟島 (2)
香川県伊吹島 (5)
船上うどん (15)
香川の風景 (45)
岡山県犬島 (3)
大阪府大阪市 (14)
大阪府豊中市 (34)
大阪府吹田市 (14)
大阪府池田市 (2)
大阪府茨木市 (1)
大阪府高槻市 (1)
大阪府箕面市 (4)
大阪府守口市 (1)
京都府 (10)
兵庫県 (9)
奈良県 (31)
滋賀県 (2)
宮城県 (3)
東京都 (43)
神奈川県 (1)
静岡県 (2)
石川県 (3)
福井県 (5)
愛知県 (4)
岡山県 (1)
広島県 (4)
山口県 (2)
徳島県 (18)
愛媛県 (6)
高知県 (11)
福岡県 (8)
寿司 (137)
鰻 (38)
神社仏閣 (45)
スポーツ (6)
イベント (46)
観劇 (4)
建築 (36)
Perfume (52)
未分類 (89)

コメント,ありがとうございます

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック