kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

須崎 (香川県三豊市高瀬町)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

須崎に行ってきました。
須崎は『隠れた』『名店』。

田尾さんだったら,『隠れてないけど』と続くところですが,
讃岐うどん全店制覇攻略本に掲載されていないところを見ると,
本当に隠れているのかもしれませんね。

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しかもお店の前に立っても,そこがうどん屋さんとは気がつかないでしょう。
今でこそ,平日でもたくさんの人が来ているので分かりやすいですが,
お店自体は,山間部のスーパーにしか見えません。
しかもこの張り紙以外には『須崎』を示すものがありません。
やっぱり隠れているのかもしれませんよ。

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名店かどうかはこちらをご覧になってください。
この賞がどの程度の権威なのかはさておき,
お客さんから高い評価を得ているのは,間違いないでしょうね。
それにしても,食べログの後ろに見えている文字の方が気になりますね。
『白い粉』?,『狂った』??,『八甲』???

さて,この日も平日の早朝にもかかわらず,たくさんの方が来ておりました。
須崎は前述のとおり,一見するとスーパーか萬屋にしか見えないので,
(もちろんそれが正解ですが)
うどんを食べたい人は戸惑ってしまうでしょうね。

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まずはお店の前に立ったら,右側の細いところに人が並んでいます。
そこがうどんの入り口です。

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自分の番が近づくと目の前はこんな光景。
うどん屋さんというよりも,製麺所の厨房ですよね。
でも昔はここで食べることもあったんですよ。

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メニューはこれだけ。
温冷と大小の4通りの組み合わせしかありません。

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ですから,ですから出されたうどんはこんな感じ。
丼に麺が入っているだけ。
これを階段下のスペースにおいてあるトッピングでお好みのうどんに仕上げていきます。
1杯目は温い小。
生卵は別売りで30円。

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これにダシ醤油とネギ。
味の素を振りかけて出来上がりです。
温いうどんは釜揚げ麺ですから,玉子を入れると釜玉うどんになります。

P1010348_2017030411385382c.jpg    

P1010358 - コピー

あとは店の外で食べるだけ。
駐車場のスペースの桜の木の下にイスとテーブルがあります。
満席だったらみなさんあちこちにしゃがんで食べているようです。
私はバイクのシートで食べることもあります。


須崎
香川県三豊市高瀬町上麻3778
0875-74-6245
8:30~麺切れまで
定休:水曜日


P1010353.jpg

私はもう一回並び直して,冷たい小に温泉玉子は別売りで60円。
須崎のうどんは太くてがっちりしたコシがあって,
しかもギッシリ詰まった密度の高さが特徴。
ですから冷たいうどんはかなりの手強さです。

そうそう,トッピングがほしい方は,
スーパーの店舗のレジのそばに天ぷらやらコロッケやらが置いてます。

P1010352_20170304113851105.jpg 

あれっ?
さっきまであった竹輪の天ぷら,なくなっとるがな。
前の客,1人で4本も買っていきやがった。


 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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