kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

蓮玉庵(東京都台東区上野)

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こんにちは,うどんライダーkazumiです。

不忍池から池之端を通ってやってきたのは,上野仲町通り。
ここに老舗の蕎麦屋さんがあるというので,行ってきました。

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お店の名前は蓮玉庵。
創業は安政6年。
西暦にすると1859年ですから150年以上ということになります。
お店の名前は,不忍池の蓮の葉に朝露がきれいな玉になって連なる姿からだそうです。
風流な名前ですよね。

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昔から俳人や歌人などの文人に親しまれていたそうで,
森鴎外,坪内逍遥,樋口一葉の作品にもその名が残っていたり,
斉藤茂吉は,「池之端の 蓮玉庵に吾も入りつ 上野公園に行く道すがら」
と短歌に詠んだり。

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さて,私が注文したのは天せいろそば。
簡単に言うと天ざるです。
普段うどんばっかり食べているせいか麺が細く見えますが,
東京では決して細い方ではないんだそうです。

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ちょっと硬いかな,というくらいにハリがあってピンとしたコシがあります。
まずはつゆをつけずに1本。
蕎麦本来のもつ香りを感じ取りましょう。

蕎麦つゆはちょっと辛め。
蕎麦猪口ではなく,浅い小皿に入っていたのがちょっと変わってますね。
浅い小皿に入ったつゆは,そばの尻尾にチョンと蕎麦つゆをつけるのに便利です。

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仕上げはそば湯。
銅でできた大きめの湯桶に入ってやってきました。
ちょっと辛いつゆをいい塩梅に割ると,
濃い味のとき位は分かりにくかった,いろいろなものが見えてくるかもしれません。


蓮玉庵
東京都台東区上野2-8-7
03-3835-1594
11:30~18:30
定休日:月曜

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天ぷらはエビが2尾に海苔と獅子唐。
蕎麦を語るには,まだ早いです。
 
 
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