kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

すし大 本館 (東京都中央区築地)

P1100197.jpg 

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

築地です。
深夜に着いても
本格的な江戸前のにぎりずしが食べられる築地です。

今回はいつもの奥の院ではなく,
翌朝3時ラストオーダーという,これまた深夜型の
すし大に行ってきました。
すし大といっても,寿司大ではありません。
寿司大はトリップアドヴァイザーに,日本に来たら行くべき寿司屋の筆頭に紹介され,
朝2時には客が並んでいるという築地一のスーパー人気店です。

こちらは読み方は同じなのですが,

表記が異なるすし大。
漢字欅とひらがなけやきのようなものでしょうか。
実は名前だけでなく,あちらこちらがよく似ているんです。
とりあえず,店長のおすすめ握りをいただきましょう。

玉子焼き
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なによりも一番手にネギの入った玉子焼きが出てくるところは,
寿司大とおなじですね。

真鯛
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ボタンエビ
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カツオ
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ヒラマサ
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金目鯛昆布締め
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これも寿司大を代表するタネです。

赤貝
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あじ
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箸休め
 P1100190.jpg
ここで山芋とゴボウの醤油漬けが出てきました。
これ寿司大にはないんです。

巻き物
P1100191.jpg 
ネギトロとエビキュウリ。

うに
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ここではウニとイクラのどちらかを選ぶことができます。
季節から行ってもウニでしょうね。

炙りトロ
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今の季節はマグロがダメになるんですね。
ですから,ひとひねりして炙りトロ。

あなご
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いつ食べても美味しい穴子にも旬があるんです。
それが今。
梅雨のころです。
軽~く酢橘の皮をおろしてあります。

まごち
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最後の一貫は何をリクエストしてもいいところも寿司大流です。
私が頼んだのは夏に美味しいまごち。
上品な白身の底魚です。


すし大 本館
東京都中央区築地6-21-2
03-3541-3738
月~土 10:30~翌03:00LO
日・祝 11:00~ 21:45LO

P1100196.jpg

この時点で深夜零時ちょうどなんです。
今回はこれでごちそうさま。
明日は早いのでこれにて。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/07/08(土) 12:34:45|
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