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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

こんぴらうどん 松茸そば (香川県高松市)

P1170682.jpg

ようやく地の松茸がそろい始めたと聞いて,
毎年楽しみにしている恒例の松茸ツアーに行ってきました。

ここも,国産の松茸を使っています。
しかも地元香川の琴平産の松茸を使用。
深夜までオープンの店なので,お値段的にはちょっと張りますが,
品質としては申し分がありません。
ライオン通りのこんぴらうどんに行ってきました。

P1170671.jpg

ここは深夜までやっている酔客が多いお店です。
ちょっと高いのには目をつぶって注文です。
その前に,まずはこれ。
バッテラです。

P1170674.jpg

こんぴらうどんのバッテラは,日本一の評価(当社比)と思っています。
もし日本一だとしたら,おそらく世界一のバッテラではないかと思います。
ナウルとかツバル―あたりでこんぴらうどんを越えるバッテラがあるかもしれませんが。
ひょっとしたら銀河系一の可能性も。
このサバの色見てください。
ほどよいレア感がいいんです。
こんな美しいバッテラ,私見たことがありません。

P1170667.jpg

さて,松茸ですよ。
こちら松茸そば。
うどんではなく,今年はそばをチョイス。

P1170670.jpg

たっぷりの松茸は前述のとおり琴平産。
香りがすごい。
出てきた瞬間から,松茸の香りが制空権を支配。

P1170669.jpg

同一個体からとれたと思われるスライスを並べてみました。

P1170668.jpg

ここの松茸は一枚一枚がぶ厚いんですね。
食べると,シャキシャキを越えてギュッギュッと音が鳴ります。
スダチの香りが松茸ダシのかけダシを引き立てます。
しかも蕎麦の香りが松茸の邪魔にならないんですね。
松茸そば,いいかもしれませんよ。


こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7
087-823-4477
18:00~26:30
定休:日曜

P1170672.jpg

次の日の朝。
ホテルから見えたのは,
丹下健三の名建築,香川県立体育館。
いつも下から見ているので,こんな風に見るのは初めて。
今は閉鎖されていますが,取り壊しは免れたのでしょうか。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/20(金) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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