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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

新保屋 (大阪府豊中市)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回はうどんを離れてお蕎麦です。
うどんも好きなんですが,蕎麦も大好きです。
でも,ブログで語るほどの経験値がありませんので,
蕎麦記事は控えめですが,
実はちょこちょこ行ってます。
相変わらずラーメンは食べないんですがね。

国道176号線沿いにある豊中市役所。
その目の前にあるのが今回紹介する新保屋です。
新保屋は越前おろしそばのお店。
福井県坂井市の三国にある新保屋は姉妹店なんです。

P1140688_20180524060611b89.jpg

さて,新保屋は四六,二八,十割からそばの種類を選ぶことができるんです。
四六って珍しくないですか。
私は二八でおろしそばの大を注文。

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こちらが越前おろしそば。
大根おろしの姿が見えないばかりか,蕎麦つゆも付いていません。
越前おろしそばにはいくつものバリエーションがあって,
例えば
大根おろしそのままor大根おろし搾り汁だけ,
大根おろしがそばに入っているor大根おろしは別添え,
つけそばorぶっかけそば,
ぶっかけダシが最初からかかっているorぶっかけダシは自分でかける
これだけで9通りのバリエーション。

P1140684_201805240606137a2.jpg

大阪の新保屋は,大根は搾り汁だけ+ぶっかけダシが最初からかかっているタイプ。
薬味はネギと花かつお。
この花かつおも越前おろしそばの特徴の1つ。
花かつおもある無しがありますからさらにバリエーションは複雑になります。

P1140686_201805240606127e6.jpg

ちなみにこの大根は辛味大根といってキョーレツな辛さ。
カプサイシンが入っているトウガラシと違いますから,
顔が赤くなって汗がとまらないことはないのですが,
ワサビや和辛子のようなアブラナ科特有の鼻や目にツンとくる辛味。
これがクセになってくると,また福井県にまで行きたくなるんです。


新保屋
大阪府豊中市中桜塚3-10-3
06-6852-6017
11:30~14:30
17:00~19:00
定休日:日曜・祝日

ただこのお店,
蕎麦のほかは白ご飯しかないんです。
せめて丼物とかあったらなあって思ってますよ。
市役所の人。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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  2. 大阪府豊中市
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