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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

ほさかや (東京都目黒区)

P1210427.jpg

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回もうどんじゃなくってスミマセンネ。
同じ“う”がつく食べ物でもうどんじゃなくってうなぎです。

行先は自由が丘。
中目黒から東急に乗り換えて4駅目。
駅から続く商店街を5分も歩くとそこはうなぎっ食いの聖地。
ほさかやに行ってきました。
聖地といっても,ここは珍しいうなぎ串のお店なんです。

P1210430.jpg

お店の中は狭いコの字形のカウンターに,
肩寄せ合いながら満員のお客さん。
店内で焼いてますので煙モウモウ。
喫煙可なのでさらにモウモウ。
完全におっちゃんの世界です。

まずは瓶ビール大と『ひと通り』
P1210395.jpg

ひと通りとは,うな串4本セット
左から,ひれ焼き,きも焼き,からくり焼き,かしら焼きの4本。
P1210392_20180903132925817.jpg

ひれはうなぎの背びれと腹びれを串に巻いたもの。
ヌルヌルした感触と,
ひれの鰭条のパリパリとのコントラストがいいんです。
しかもタレをよく連れてくるので味が濃いです。

きも焼きは専門店では取り合いになるのですが,
ここでは安心の在庫。
よく焼きと注文すれば,しっかりと火を通してくれます。

からくり焼きは,一般的にはくりからのことですね。
うなぎの身をジグザグに串に刺したタレ焼き。
串に刺した蒲焼きですね。

かしら焼きは文字通りうなぎの頭を集めて焼いたもの。
じっくりと蒸されてから焼いてあるので,
ホロホロと崩れるほどのやわらかさ。
骨なんかまったく気になりません。

後半はこちら,3点盛り。
左から,八幡巻き,う巻き,煮凝り×2
P1210398.jpg

そして,ひと通りの中になかった塩焼き
P1210414.jpg

塩焼きは白焼きですね。
ワサビが合います。


ほさかや
東京都目黒区自由が丘1-11-5
03-3717-6538
11:30~14:00
16:30~21:00
定休:日曜

他ではなかなか食べることができないのが,
このかしら焼き。
エリ付近の身も付いているのでなかなか美味しいんです。
うなぎの頭はパキパキと骨を砕きながら食べることが多いのですが,
ほさかやのかしら焼きはザクザクとした歯触り。

P1210422.jpg

滅多に食べることができないので,最後にもう1本。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/09/04(火) 08:00:08|
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