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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

四万十屋 天然うなぎの佃煮 開封

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回も“う”がついてもうどんではなくってうなぎのお話。
台風21号。
すごかったですね。こんな強い風は,今まで経験がありません。
関西地方を直撃した台風21号の爪痕についてはマスコミ各社で報道されているとおりですが,
おそらく報道されている被害は代表的なものの一部,
または影響の大きなものの一部分なんでしょうね。 

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私が住んでいる千里中央は千里丘陵の一部にあって標高も高く,
水害には極めて強いところなのですが,風の強さは別。

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自宅の周辺500mの範囲だけで街路樹が5本も倒れて車道をふさいでいるんですね。
500mで5本ですよ。
大阪府全体で何本の樹々,何軒の屋根が飛んでいるのやら。

私の職場は早くも1日前に休業が発表されて1日休みだったのですが,
ずっと自宅に缶詰め状態。買い物にも行けません。

P1200791_20180905012634548.jpg

こんな時にこそ開けるべきですよ,
四万十川のほとりにある,その名も四万十屋謹製,四万十川の天然うなぎの佃煮です。
ふたを開けるとこんな感じ。
なんかゴロゴロしてますが,よく分かんないですね。
温かい御飯の上に出してみましょう。

P1200698.jpg

真っ黒なので,ちょっと写真を加工して明るくしてみました。
1つ1つは開いた半身の幅ですね。
中骨の筋があって確かにこれはうなぎですね。
三葉虫の化石に見えないこともないですが。

P1200809.jpg

味は結構濃いですね。
佃煮ですからね。そりゃそうです。
でも佃煮の味の中に確かにうなぎの味がしっかりします。
ごはんと一緒に口にほお張ると,
甘辛い佃煮がご飯で中和されて,素材のうなぎの香りが顔を出してきます。

P1200699.jpg

特に皮のあたりが美味しいですね。
佃煮になっても皮下にあった脂肪の存在を感じることができます。
量的には,ひと瓶でご飯2膳分くらい。
1200円で一食分の量と考えるのがいいでしょう。
一食1200円といえば高く感じますが,
いつでもうなぎが食べれてこのお味です。
やっぱり1200円は安いです。
ただ。100均なんかで売っているサンマの蒲焼きの缶詰ってあるでしょ。
意外に大健闘しているかもしれませんね。

味は濃いといいましたが,口にほお張るご飯の量で可変ですよ。
これはお茶漬けにするとちょうどいい感じ。
煎茶よりはほうじ茶や番茶がいいですね。
私は十六茶を使ったのですが,これは美味しいですね。

P1200687_2018090501330037f.jpg

そしてもう1つ。
これは四万十川の川海苔を100%使った海苔の佃煮。
ぜいたくでしょ。
海苔は四万十川ですが,製造は小豆島なんです。

P1200689_201809050132571a9.jpg

さて,ぜいたくついでにこちらは小豆島醤の郷でつくられた松茸こんぶ。
昆布の旨味と松茸の香り。
昆布だけでも十分美味しいのに。それに松茸プラスは反則ですよ。

P1200691.jpg

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うなぎにのり,こんぶと松茸。
これではごはんがいくらあっても足りないですね。

P1230076.jpg

それらの飯の友を,しっかりと受けとめるのご飯は四万十産のひのひかり。
あっさりした甘みと適度な粘り。
冷めても美味しいらしいのですが,
いつも冷める前に完食してしまいます。

そして炊飯器がちょっといいものを買ったんです。
うどんだ寿司だといってますが,やっぱり私は白米ですね。 
ハイエンドレベルの炊飯器を買ってから,私8kgも太ってしまいました。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/09/05(水) 08:00:08|
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