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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

和食 かとう  (東京都中央区築地)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

東京です。
築地です。いよいよ築地場内の移転の日がやってきました。東京に来ると定宿は築地の東急イン。場外のど真ん中にあるホテルを拠点とするくらいの築地ファンなんです。私にとって最後の場内に行ってきました。

食べ物だったら何でもそろう築地ですが,食べるんだったらやっぱり鮮魚ですよね。いつも江戸前のにぎりずしばかり求めている私ですが,この日は最後の築地です。ココの魚も絶品です。かとうに行ってきました。

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かとうも築地場内にあります。こちらご覧ください。焼き魚,煮魚と中心とした定食屋さん。この日のラインナップを見てみなさんならどれを注文しますか?私は一目見た瞬間迷わず決めましたよ。


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マコガレイの煮魚定食
 

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マコガレイはもっともふつうに食べられているカレイの仲間。一般的にカレイといえばマコガレイのこと。特に高級魚というわけではありません。大衆的な魚です。語源はやっぱり真子かな。いわゆるこ子持ちガレイのことなんでしょうね。

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ヒラメは刺身に寿司。生食が多いですがカレイは煮つけが一番。醤油。味醂,砂糖,日本酒などで甘く辛く,味を染み込ませるように炊きあげられた煮つけは抜群ですね。


和食 かとう
東京都中央区築地5-2-1
070-5364-1115
06:00~14:30
定休:日曜および休市日

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築地場内ももう見納め。
目に入るすべての光景は,もう見ることができなくなるものばかり。戦前からある雑然とした雰囲気が好きだ,風情があるといっているのは外側の人間。実際に築地ではたらいている皆さんからは,近代化が進んで清潔な方がいいですもんね。今頃築地はどうなってるんでしょうね。すごい人出でしょうね。

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築地場内は6日まで。豊洲は11日から。その間にお引越しだそうです。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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