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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

麺匠 『藤本智美』 現る 丸亀製麺守口大日店

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

骨折後9週間。
全治3か月の診断だが,骨は付きつつある。レントゲン写真を見ると,骨折箇所の隙間に白い雲のようなものが見える。出来かけている骨だそうだ。骨が完全に付くのは年明けだそうだが,8週間目ぐらいから少しずつ体重をかけるトレーニングを始めている。加重をかけることによって接着力を手助けするのが目的らしい。段階的に10%加重,20%加重というように加重をかけていくのだそうだ。年内には加重100%に達するだろうと医者は言う。わしはポンジュースか。

先週あたりから少しずつ歩く練習を始めているが,体重をかけるとかなり痛む。この痛みは骨折箇所ではなく
足の裏,足の指,足首などの痛み。この2カ月ギプスを巻かれて体重から解放されていた部分が悲鳴を上げていたのである。リハビリもつらそうな予感。

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さて,先日こんなイベントがあったので行ってきました。

『麺匠』藤本智美が来店するというのです。
誰だ?藤本智美って??

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藤本智美は丸亀製麺でただひとりの存在。
全国の店舗に美味しいうどんのつくり方を伝授する達人,とHPにあります。
その,『麺匠』藤本が提供する麺を食べることができるイベントが『東京・大阪・名古屋・福岡・仙台』の全国5都市で開催されるんだそうです。すごい時代になりましたね。うどん職人が麺を打ちながら全国ツアーを行うんです。しかも東名阪だけではなく福・仙も。もうそこそこ売れてるバンド並みです。大阪は11月19日でしたのでタクシー飛ばしていってきました。

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場所は守口市にある丸亀製麺守口大日店。
厨房の中でにこやかに接客されておりましたのが『麺匠』藤本氏。
渾身の一玉です。とは言ってはいなかったが,そう言ってそうなお顔。

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注文したうどんは,8種類の具材が盛りだくさんの『五目うどん』。
最後の仕上げは目の前で。

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こちら五目うどんの完成品。
確かに具だくさん。五目うどんなんてメニューは讃岐うどんにはないでしょう。かやくうどんはあっても,五目うどんの記憶はないなぁ。ドンブリの中を数えてみると・・・カマボコ,玉子焼き,鶏肉,椎茸に油揚げ。ワカメにネギに三つ葉と油揚げ。確かに具材は8種類。鶏肉が美味しい。玉子焼きはさらに美味しい。椎茸は最高に美味しい。三つ葉の軸がシャキシャキしていて,全体のアクセントになっている。

P1250244.jpg 

P1250258.jpg 

P1250249.jpg

この五目うどんは大当たり・・・って季節メニューなの?


丸亀製麺 守口大日店
大阪府守口市佐太中町3-2-22
06-6909-1633
11:00~22:00
年中無休


食後に,藤本氏に守口大日店のスタッフの1人を加えた3人で店外で談笑することしばし。
右のスタッフの方は何と栗林公園店の勤務経験があるといってました。

P1250274.jpg

藤本『香川県でお気に入りのお店はありますか』
kz『●●●と〇〇〇,あと変わったところでは◎◎◎かな』
スタ『●●●と〇〇〇は美味しいなあ。◎◎◎は初めて聞いたな。行かなあかんな。』

けっこう香川県内のうどん事情にも通じている様子。
ひょっとしたら,近いうちに◎◎◎にも現れるかもしれません。 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2018/12/15(土) 08:00:08|
  2. 大阪府守口市
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