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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

みしまや (奈良県天理市)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

2019年初鰻はここ。
奈良県天理市のみしまやに行ってきました。
JR・近鉄天理駅から歩いて10分ほど。足の悪い私は休み休みで30分かかってしまいました。

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みしまやはお昼には行列ができる人気店。でも,陽の傾きかけた夕方だったので余裕の入店。メニューを見ると・・・
鰻丼があって,蒲焼き定食があって・・・鰻重がないのか。と見渡していると,ひつまぶしセットがあるじゃん。鰻の美味しい食べ方はいろいろあって,どれが一番とは決め難いけど,1つで3通りの食べ方ができるひつまぶしって何かお得感があっていいですよね。ということでひつまぶしセットに決まり。

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こちらひつまぶしセット。
ひつまぶしの名前のもとになっているお櫃,出汁の入った桶,香の物,薬味,椀,デザート,う巻き・・・

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う巻きがデカい!
大きくってぶ厚いう巻きが,存在感タップリにドーンと皿の上。

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そして,お櫃のふたを開けると・・・
鰻が丸々一尾。ひつまぶしって薬味とかいろいろある分,鰻の量が鰻重や鰻丼より少なくなることが多いのですが,ここでは丸一尾です。
ただでさえ,国産ウナギ使用なのに3000円という安さ。なのに鰻が丸一尾に700円のう巻きが付いてくるなんて,これはかなりのお得感です。

P1270756.jpg

さて,始めの一膳はそのまま。
おぉ,表面はパリッパリ。関西のうなぎは蒸さずに焼く,地焼きという手法をとっています。ですから仕上がりはとってもパリッパリ。食べると本当に『バリバリ』と音がするくらいです。あらためて鰻と言えども,焼き魚の延長線上に存在することを気付かせてくれます。



P1270758.jpg

二膳目は薬味。きざみネギとワサビです。鰻には山椒じゃなくって,やっぱりワサビですね。
パリパリしたうなぎの表面は,甘めのタレが加熱されてキャラメリゼのような効果になってます。



 P1270762.jpg

そして三膳目は出汁茶漬け。きざみネギとワサビを乗せてさらにだし汁を注ぎます。薬味だけで食べても美味しいんだけど,出汁をかけると美味しさは倍増。ひつまぶしの醍醐味ってやっぱり出汁茶漬けにありますよね。これやらなかったら,鰻丼食べてりゃいいわけですからね。


P1270764.jpg 

最後はお好みの食べ方をもう一膳。やっぱり出汁茶漬けかなぁ。ワサビが溶けた出汁が,また美味しいんです。


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箸休めの香のもの。キュウリの中にニンジンと大葉が鋳込まれています。香のものにもこの工夫。


みしまや
奈良県天理市三島町12
0743-62-0902
11:00~19:00
定休日:木曜


国産鰻使用店でこの値段。宮崎産だとか。この場所でこの鰻,そしてこの値段。鰻丼は1600円。上鰻丼で2000円です。にわかに信じられません。大阪からわざわざ出向くと,交通費がかかってしまいますが,何かの用で奈良まで来れば,もう一足伸ばして天理までぜひ。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/01/19(土) 08:00:08|
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