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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

谷川米穀店 (香川県まんのう町)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

そうそう,このブログはうどんブログ。
年明け早々に谷川米穀店に行ってきました。

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谷川米穀店も須崎同様,他業種のお店が出すうどん。お店の軒には『食堂』という言葉が見えます。米屋の食堂部がその起源なんでしょうか。
ダシがなく,うどんをしょう油や玉子で食べるところも須崎と共通。
違いは麺。須崎の極太剛麺に比べて谷川の麺の嫋やかなこと。細くてしなやか。女麺とはよく言ったものです。

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まずは,冷たい小・・・と玉子!?
普段,私は冷たい小には玉子を入れないのですが,気が付いたら玉子が入ってました。
まっいいか。
しょう油にとお酢と味の素とネギ。青トウガラシの佃煮はほんの少しですごく辛いので,私はほんの少し。
久しぶりの谷米。やっぱり谷米は私にとっては特別な存在です。
立地もそうだし,食べ方,店構え,それらのすべてが県内でも他には見ることができません。

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すかさず,熱い小と玉子をおかわり。
厨房の中のおばちゃんが,釜の中からアツアツのうどんを箸で手繰りながら器の中に滑り込ませていきます。湯気もうもうのうどんの下には,あらかじめ玉子が入っています。
写真を撮ったら手早くかき混ぜないと,玉子が固まってくれません。

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ネギパラパラのしょう油ひとまわしに,味の素ちゃっちゃ。このちゃっちゃこそが谷米の醍醐味と私は思っています。そんなこと,家でもできるだろって。ちがうんです。琴南の山の中まで来て,このお店の中でうどんに味の素をかけること。これが大事なんです。


谷川米穀店
香川県まんのう町川東1490
0877-84-2409
11:00~13:00(麺終了)
定休:日曜


うどんだけじゃない香川県。
美味しいうどんを食べるだけだったら,大阪でもできるんです。その地域の風習や風土を感じること。その土地のみなさんと同じことを,その土地で追体験すること。それこそがリアルであり,香川に来る理由だと思うのです。

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でも,写真はうどんだけね。
 
 



 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

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