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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

丸亀製麺 春のあさりうどん (大阪府豊中市)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。


今回は,私が大好きな丸亀製麺ですよ。
坊主憎けりゃ袈裟まで憎い方々はここでUターン。回れ右してください。
ま,そうゆう方はタイトル見ただけで,ここまでは来ないでしょうけどね。


さあ,でました。
丸亀製麺が出した春のうどん,二推しはこれ。
あさりうどん。


P1310666.jpg 


春といえば,ハマグリをはじめ多くの貝類が旬を迎える季節。
アサリも例外ではありません。


一杯のうどんにこんなにタップリのあさり。
貝好きにも貝嫌いにもたまらないうどんですね。


このブログで何度も書いていますが,貝類とはなんと尊い存在なんでしょう。
全身のほとんどが旨味成分。
どんな食べ方してもハズレ無し。
そりゃ,いろいろな生物が狙ってくるのも当然でしょう。どう考えても間違った進化を遂げてしまったようにしか見えません。もっともっと不味ければあんな貝殻なんかいらないのに。


例えば,同じ貝類でも殻をもたないアメフラシやウミウシを考えればわかるでしょ。
触れば紫色の汁を出すアメフラシ。わざと目立つようなカラフルなデザインのウミウシ。アサリもカキもハマグリも,あっちの方に進化していれば,少なくとも人間に食べられる心配はなかったでしょうに。


P1310667.jpg 


さてハマグリうどんです。
こちらも一杯一杯小鍋に入れて目の前で仕上げています。
うどんが見えなくなるくらいの量のアサリ。
ダシは普通のかけうどんとは異なる塩味。極力アサリの味を前面に出した乳白色の潮汁です。あさりの身はプリップリ。アジも香りも抜群です。彩りよく添えられているワカメが邪魔に感じるくらいにアサリ満開です。
これは美味しい。季節うどんの中でも1・2を争う出来です。


P1310672.jpg 


あ,丸亀製麺に敵意や偏見を感じている方は食べなくって結構ですよ。私は会社の沿革や社長の出自に関係なく,出されたうどんを食べるだけ。うどん好きのただの客でありたいですね。



讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺 小曾根店
大阪府豊中市小曾根4-765-1
06-6336-2170
11:00~22:00
年中無休


丸亀製麺,春のうどんの二推しはあさりうどん。

P1320257_20190329135618854.jpg

じゃ,一推しはというと,こちらです。
牛すき釜玉と肉うどんのようです。


 
 

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