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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

宮川本廛 (東京都中央区築地)

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こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

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東京では築地に泊っています。
定宿の目の前にあるのが圓正寺。
写真でおわかりでしょうか。特に右側を見てほしいんですが,緑色をしてるでしょ。
これは銅板が錆びた緑青というもの。
鉄の赤錆びと違って美しい緑色です。東京の下町にはこんな建物の全面に銅板を貼った銅板建築というものがいくつか残っています。もちろんこの緑青は偶発的なものではなく,意図された緑青の美しさを取り入れたものです。

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こちらは言わずと知れた築地本願寺。石造りに見えますが。実は鉄筋コンクリート製。天竺様というかインド風というか。これも築地の名建築。地下鉄サリン事件の現場の1つだなんて,今となっては信じられませんね。

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最も有名な築地の銅板建築の1つが宮川食鳥鶏卵店。築地にはこんな銅板建築が数多く残っているのですが,大空襲をくぐり抜けた戦前から昭和初期の建築は貴重ですよね。
この宮川食鳥鶏卵店は築地のはずれにあるので,これまではいくチャンスの無いエリアだったのですが,2軒隣が今回の目的地。
築地のうなぎ屋。宮川本廛に行ってきました。

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入口の戸を開けると予想外の光景。
こんなの見たことないでしょ。大昔の切符売り場のような受付のような,窓口があるんです。ここで予約していない1人ですと告げて階段を2階へ。

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注文したのはうな重のハ。このイロハニというのはうなぎの大きさの違いなんでが,どれもが正一尾入っているんだそうです。よくあるのは片身,一尾,1.5尾のようなカットしたうなぎの大きさでグレードをつける方法ですが,宮川本廛では仕入れたウナギの大きさによってグレード分けしているんです。これは極めて珍しい方法ですね。ということで私は,やや大きめのハ。 

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それがこちら。
立派な大きさの正一尾。重箱を埋めつくして下のご飯はほとんど見えません。そしてうなぎは焦げ目一つない黄金色。あらかじめ蒸してから,タレをつけ焼きする関東風だからこそできる技です。関西風のうなぎは開いたうなぎに串を打って焼くので焼き魚の延長線上にありますから,うなぎの表面に焦げは避けられません。
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ということで一口。
うなぎは極めて柔らかく,重箱の中のご飯の蒸気もあってホントにふっくら。
タレも甘すぎずスッキリとした後味。いやいや,こんなところにこんな美味しいところがあったなんて。築地を定宿にしていたのに,こんな美味しいところを知らなかったなんて。築地は我が庭なんて偉そうなこと言ってたのに,こんな有名なお店を知らなかったなんて。ホントは知ってたんですよ。でも場所が分かんなかったんですね。まさか道のこっち側とは。ほとんど最寄り駅は新富町です。


宮川本廛 (廛は店の旧字)
東京都中央区築地1-4-6
03-3541-1292
月~金 11:30~14:00
 17:00~20:30
日曜日 11:30~14:00
     17:00~20:00
定休:土曜日
日曜日営業も嬉しいところ。


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美味しいうなぎ屋って,お新香も美味しい。
どこかで,名店のお新香特集でもやってくれたらなぁ。 
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/06/18(火) 08:00:08|
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