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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

山越うどん (香川県綾川町)

P1380128.jpg

こんにちは。弾丸うどんライダーkazumiです。

梅雨の晴れ間を縫って,山越に行ってきました。

私は“かけ”派です。
山越といえば言わずと知れた釜玉うどん発祥の地であるとともに,讃岐うどんブームの総本山の1つです。でも私が必ず注文するのはかけうどん。

 P1380136.jpg

このかけうどんに一番合うのはコロッケ。
しかもクリームコロッケ。別皿にせず直接ダンクインします。

P1380120.jpg

山越のかけのいいところは,麺とダシ。
全部やがな。
でも,ちょうどいい具合になめらかで,ちょうどいい具合にザラツキがあって,ちょうどいい具合によく伸びるこの麺は,私の中では山越が一番。一口目から数本の麺を一気にズズッとすすると幸せ満点です。半分ぐらいまで食べ終わった頃が,クリームコロッケの食べごろ。ダシを吸って,衣が破れかけて,ちょうどいい感じです。

P1380121.jpg

本当に一番合うのはカレーコロッケなんです。でも,ここ何年も見たことがないんですね。あれは幻だったのか。何年も待ってるんだけど最後に食べたのはいつだろう。あれはたまたまだったのか。それとも私が来る日はたまたまなかったのか。

こうなれば自分で持ち込むしかないのか。
それはダメ。


山越うどん
香川県綾川町羽床上602-2
087-878-0420
9:00~13:30
定休:日曜


で,結局お代わりして,釜玉も食べるんですけど・・・

P1380132.jpg

このコロッケ,釜玉にはまったく合わないんですね。そもそも釜玉に合うトッピングって何でしょうね。
意外とないんですよね。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/08(月) 11:00:00|
  2. 香川県綾上町
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