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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

ぜひとも食べたい瀬戸芸グルメ ①うららの台所 (香川県伊吹島)

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こんにちは,kazumiです。

まだまだ紹介したい瀬戸芸うどんはたくさんあったんです。
●今回の瀬戸芸会場の1つである四国村の一部となっているわら屋
●高松港に最も近い,喫茶ターミナル
●直島の石井商店
●豊島の唐櫃港のはと場,家浦のシーサイド大西
●女木島の鬼の台所,鬼の館
●高見島のきまぐれまぁちゃんのうどん屋
●高松-小豆島間 3航路のフェリーうどん
●高松-宇野間のフェリーうどん
これらのうどんは,わら屋を除いてうどん専門店ではありません。市販の冷凍麺だったり,袋麺だったりゆで麺だったり。

ここでは,うどん以外の瀬戸芸グルメについて紹介したいと思います。

この連休に伊吹島に来られたら,ぜひ食べてほしいのがコレ。
うららの台所です。

秋界のスタートに四国新聞で大きく取り上げられていたので,ご存知の方も多いでしょう。
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『うらら』とは島の言葉で私たち。
島のお母さんたちが,島の食材をふんだんに使ったお弁当を食べることができます。

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内容は,いりこ飯
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島のお母さんが手でむしった野菜などを,イリコとイリコ出汁で炊いた新しい郷土料理です。


焼き魚
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何と鯛です。伊吹の鯛はいりこをたくさん食べているので大きくって美味しいですよって,島のお母さんが言ってました。


釜揚げいりこの天ぷら
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獲れたてのカタクチイワシを鮮度の良いうちに釜茹でにし干したものが日本一美味しいとされる『伊吹いりこ』。釜揚げいりこの天ぷら島では定番の食べ方のようです。これがまた大きいんです。とてもイリコとは思えない大きさ。これをもっているとネコが寄ってきますよ。


小魚のきんぴら
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いりこに混ざって獲れる小魚をきんぴらにしたもの。サバの子供でさばこというそうです。


ふき大根
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大根を小指ほどの大きさにそぎ切りにすることを『ふく』というそうです。ふいた大根と手でむしったいりこに味噌を合わせた素朴な料理なのですが。これメチャクチャおいしいです。伊吹の漁師は『味噌食いののいりこ食い』といわれるほどだそうです。


デザートはうどん粉餅
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戦後の郷土料理。中はこしあん。素朴でやさしい味わいです。


この島の恵み満載の豪華なお弁当は1200円。
週末は1日80食限定です。
販売は11:00から。

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たった80食ですから観音寺港を9:35発の高速艇に乗らないと間に合わないですよ。
伊吹島に着いたらすぐ目の前には急斜面。
そこからは競争です。

P1490481.jpg

多くのお客さんがはぁはぁ,ふぅふぅ言いながら坂道を上がっていきます。
斜面の途中に,
ib06パサング-ふたつのものすべてのなかに
P1490866.jpg

が見えてきますが,これに気をとられると大きく順位を落とします。この斜面は帰りにも通りますからここは足を止めずに頑張ってください。

傾斜が少しづつゆるやかになると見えてくる作品がある小学校が見えてきます。これもパスです。左に曲がったところにうららの台所があります。
『伊吹はうららが最優先』
これを合言葉に頑張ってください。


うららの台所
11:00~14:00
080-2994-3115
予約は10食から


どこで食べてもいいのですが,出来たらお店の後ろにこんな形の屋台のようなテーブルがあります。
番号は振られていませんが,ib05伊吹の樹の作者の栗林隆の作品『ヤタイトリップ』です。

P1490607.jpg

ここで食べていると,足元にネコが集まってきます。

P1490520.jpg

油断すると,箸で挟んでいた食べ物をとられてしまいます。思わぬネコの襲撃に注意してください。

 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2019/11/02(土) 00:00:00|
  2. 香川県伊吹島
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