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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

501UDON

P1520288.jpg

こんにちは,kazumiです。

須崎を出た足で向かった先は,仁尾にできた新しいうどん屋さん。
香川県内でもっともリーバイスっぽい名前の501に行ってきました。
501は,南米のどこかにある何とか塩湖に似てるとか言ってる,父母が浜にあります。

P1520287.jpg

その何とか塩湖のみたいな浜には何の興味もないのでさっそく店内へ。
501とは,50年卒業生がつくった第1号店の意味らしい。この50年が1950年卒なのか,昭和50年卒なのかがはっきりしませんが,とにかくお友達同士でつくった念願のお店ということだそうです。

P1520281.jpg

注文したのは,仁尾レモンぶっかけ。
国内産レモン生産量1位の広島県にはるかに及びませんが,仁尾でもレモンの栽培を行っているんでしょうか。
そこそこ厚切りのレモンが表面を埋めています。埋め尽くすほどでもないところですが,まあまあの量。これを割りばしの先端でぎゅうぎゅう押して,お好みの味にして食べるのですが,あんまり押しすぎると苦くなるかも。

P1520284.jpg

50年卒のメンバーに須崎の大将がいるそうです。501のうどんは須崎の大将が監修しているなんて話も聞きますが,本当にそうなんでしょうか。
食べてみると全然異なる性質の麺に感じるんですよ。
須崎を出て501まで1時間弱。舌の記憶もまだ新しい須崎の印象は,極太麺でストレート,高密度で固茹で。ずっしりと重みを感じる麺だったのですが,501はどうでしょう。

P1520285.jpg

501は太麺ですが少し捻じれが入っています。歯切れのいいプリッとしたコシがあって,須崎よりは軽やかな印象。501のうどんは須崎とは似て非なるものという印象です。いえ,むしろ原材料が小麦であることを除くと,太さ以外はさほどの共通点はないように感じました。本当に須崎の大将が監修しているんでしょうか。もし,そうなら,須崎の麺とは違ううどんにしたかったのかもしれないと思っています。


501UDON
香川県三豊市仁尾町仁尾乙182-6
0905713-7798
平日 11:00~15:00
土日祝11:00~16:00
定休:水曜日

もし2号店ができたときはお店の名前は502になる模様。
中の人に,じゃぁ須崎は500でいいんですか?と聞いてみたら,


そう・・・ですかねぇ。


消極的に肯定しながらも,決して同意した訳ではないというベストアンサーをいただきました。 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/01/31(金) 08:00:08|
  2. 香川県仁尾町
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