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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

はりや (香川県高松市)

P1550404.jpg 

こんにちは,kazumiです。

はりやに行ってきました。
『香川で一番おいしいうどんはどこ?』
ときどきされるこの質問。
迷った挙句,迷わず答えるのがはりやです。はりやといえば,人気メニューはいかざる,かしわざるがツートップ。ほとんどのお客さんがこのどちらかを注文されます。
私は圧倒的にいかざる派。
かしわ天に同巧他者数あれど,いか天においては県内断トツの美味しさ。孤高の存在ではないかと思っています。ですからいつ来てもいかざるを食べるのですが,今回食べたのはかしわざる。

P1550405.jpg

はりやのかしわざる。
もう何年振りでしょうか。
最後にかしわざる食べたのは・・・2008年! 12年ぶりのかしわざるです。

かしわざるの魅力は何といってもこのボリューム。
キッチンタイマーがピピピと鳴ると,釜から網に入ったうどんが引き上げられ冷水に解き放たれます。玉取りする暇もなくざるに盛られると,日本一ノースリーブが似合う大将のごつい手が数個のかしわ天を鷲掴み。

P1550408.jpg

このゴロゴロしたかしわ天,そのままでも美味しいのですが,ダシに浸して食べるとこれがまたウマい。いつ来ても行列,いつ来ても満員。間断なく揚げられるいか天もかしわ天も,いつ来ても揚げたてのアツアツ。かしわ天は表面の温度は下がっていても内部はマントルのように熱いので口の中を火傷してしまいました。12年ぶりなので忘れていました。

P1550409.jpg

はりやの人気の理由は揚げ物ばかりではありません。麺です。はりやはどちらかというとツルツルというよりはもっちり系。表面は適度にざらついているのでダシの絡みも抜群です。
少し甘めのつけダシも,いか天,かしわ天にぴったり。
県内名店・人気店たくさんありますが,揚げ物が通し揚げってここくらいでしょ。
もう,ケチの付け所がありません。


はりや
香川県高松市郷東町587-174
087-882-3301
11:00~売り切れまで
定休日:日・祝

あるとしたら,これ。

P1550410.jpg

11時開店で10時半に着いたのに,3回転目という絶望的な行列の長さ。食べ終わったのは12時15分。これ平日ですよ。サラリーマンの昼食には向いてないし,県外客の私でも11時から2時までの讃岐うどんのコアタイムのうち2時間近くを取られるのは痛いところ。1回転目を狙うなら1時間前から並ばんといかんのか。
 
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/03/21(土) 08:00:08|
  2. 香川県高松市
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