FC2ブログ

kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

うなぎのおぜき (京都府京都市)

DSC_1290.jpg

こんにちは,kazumiです。

うなぎのおぜきに行ってきました。
場所は京都。
うなぎの寝床と呼ばれる,京町屋独特の建築方法は,昔々,間口の幅で税金が決められていた当時の名残りだそうです。庶民の知恵と反骨精神の結晶といえそうですね。
その長い通り庭の途中には井戸があります。いまだ現役なんでしょうか。

DSC_1268.jpg 

DSC_1270.jpg

本来おぜきは蒲焼きを販売している魚屋さん。でも,お昼だけイートインを行っているんです。お店の左から入ると,確かにそこはうなぎの寝床。床の間のある座敷に通されました。ちょうど先のお客さんが帰ったところだったので私ひとりでお座敷独占です。

DSC_1263.jpg 

DSC_1285.jpg

カチカチと小さな音を立てる石油ストーブ。庭から差し込む柔らかい日差し。ゆっくりと時間が進んで30分後に料理が届きました。30分もかかったのは作り置きではない証拠。いまどき珍しいですよ。

うな重(一尾)4600円と肝焼き600円
DSC_1276.jpg 

DSC_1279.jpg

昆布巻きと出汁巻き玉子
DSC_1280.jpg

肝吸いが付きます。
DSC_1283.jpg

おぜきのうなぎは関西風。ですから蒸さずにタレ焼きをする地焼きという手法です。生の状態から焼き始めるので,江戸前うなぎと違って火の加減が難しいのが地焼き。皮目がパリッとしているのが関西のうなぎの特徴ですね。

DSC_1282.jpg

肝焼きはうな重の4600円からしたらタダ同然の600円。これはお値打ち。
デジカメを忘れてきたので,スマホで撮影。慣れないので手ブレ連発。

うなぎうのおぜき
京都府京都市上京区千本上立売下ル作庵町538
11:30~14:00 小売りは~19:00
定休:日曜


千本通と上立売通が交わるところ。京都では二つの通りが交わるところで場所を表す習慣があります。有名なものでは,阪急京都線の駅名にもなっている四条烏丸は四条通と烏丸通の交差するところ。これを北に上っていくと今度は御池通にぶつかるので烏丸御池という具合です。
千本通と上立売通の交差点にあるので千本上立売。正確にはちょっと南にあるので下ルをつけます。
 
 
スポンサーサイト



テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2020/05/24(日) 08:00:08|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0
<<うどん処 松 (大阪市東淀川区) | ホーム | さか枝 (香川県高松市)>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://kazumiudon.blog102.fc2.com/tb.php/2616-f73d6b54
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

著者近影

kazumi

Author:kazumi
 
基本うどんブログです。

ライブもアートも大好きです。

バイクに乗って

あっちこっちに

行ってきましたを

お話します。
  

FC2カウンター

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

最新の行ってきました

カテゴリ

アート/美術展/博物展 (317)
ライブ (241)
香川県高松市 (396)
香川県香川町 (4)
香川県香南町 (13)
香川県塩江町 (20)
香川県庵治町 (2)
香川県国分寺町 (12)
香川県坂出市 (41)
香川県宇多津町 (12)
香川県丸亀市 (29)
香川県飯山町 (8)
香川県綾上町 (10)
香川県綾歌町 (2)
香川県綾南町 (25)
香川県善通寺市 (33)
香川県琴平町 (17)
香川県満濃町 (19)
香川県琴南町 (15)
香川県仲南町 (3)
香川県多度津町 (15)
香川県三野町 (3)
香川県仁尾町 (3)
香川県詫間町 (5)
香川県高瀬町 (14)
香川県豊中町 (3)
香川県山本町 (3)
香川県観音寺市 (22)
香川県財田町 (1)
香川県大野原町 (3)
香川県豊浜町 (12)
香川県三木町 (8)
香川県牟礼町 (5)
香川県さぬき市 (27)
香川県東かがわ市 (19)
香川県土庄町 (11)
香川県小豆島町 (15)
香川県直島町 (14)
香川県女木島 (6)
香川県男木島 (12)
香川県沙弥島 (2)
香川県豊島 (10)
香川県本島 (10)
香川県高見島 (3)
香川県粟島 (4)
香川県伊吹島 (6)
船上うどん (20)
香川の風景 (57)
岡山県犬島 (5)
大阪府大阪市 (37)
大阪府豊中市 (73)
大阪府吹田市 (23)
大阪府池田市 (4)
大阪府茨木市 (1)
大阪府高槻市 (1)
大阪府箕面市 (8)
大阪府守口市 (2)
京都府 (15)
兵庫県 (11)
滋賀県 (4)
奈良県 (41)
和歌山県 (2)
宮城県 (2)
東京都 (63)
神奈川県 (1)
静岡県 (2)
石川県 (5)
福井県 (6)
愛知県 (6)
岡山県 (3)
広島県 (12)
島根県 (3)
山口県 (2)
徳島県 (20)
愛媛県 (6)
高知県 (14)
福岡県 (10)
寿司 (174)
鰻 (68)
神社仏閣 (59)
スポーツ (7)
イベント (47)
観劇 (4)
建築 (40)
Perfume (71)
未分類 (130)

コメント,ありがとうございます

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック