手打ちうどん 町川 （香川県坂出市）

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。
この日は朝一番から坂出の町川に行ってきました。
高松からは五色台の向こう。
以前は有料道路だった道を進んでトンネルを抜けて少し。
山の麓のうどん屋さんです。
町川といえば天狗うどん。またはみそ天狗ですが，この日の狙いはもちろん松茸うどんです。



町川の松茸うどんは２種類あるんです。
１つは普通の松茸うどん。
そしてもう１つがこれ。
松茸うどん（肉入り）。通称『肉松』です。

おそ松くんの７番目の弟みたいな名前ですが，その全貌はきわめて個性的。
それがこちら。松茸うどん（肉入り）の大です。

 

大小さまざまなサイズの松茸。
形もバラバラですから，１本の松茸をスライスしたものではないようですね。ですので，いつもの復元作業はなし。

 

それでも，結構な量の松茸。

 
大きめの松茸を牛肉と一緒に。

 

さて，町川の松茸うどん（肉入り）のどこが個性的かわかりますか。それはこれ。

 

玉ねぎです。松茸うどんに玉ねぎが入っているのは県内でもここだけではないでしょうか。そのせいか甘い。かなり甘い。玉ねぎの甘味だけではないと思うがかなり甘い。町川の松茸うどん（肉入り）は松茸うどんに肉の入ったものではなく，肉うどんに松茸うどんが入ったものだったのだ。

だから，甘い。
しかも，大はかなり多い。
写真ではわからないが，大のドンブリはかなり深い。２玉ではないないだろうというくらい入っている。でも，これが甘いからすいすい入るのが不思議。


手打ちうどん　町川
香川県坂出市青海町８７０－１
０８７７－４７－３８１８
１０：００～１４：００（平日）
１０：００～１４：３０（土日）
定休：火曜

かつて有料道路だった道ですが，４車線化が進んでいます。高松と坂出をむすぶ新しい動脈になるんでしょうか。