谷岡食堂 （香川県高松市塩江町）

こんにちは，ｋａｚｕｍｉです。

谷岡食堂に行ってきました。
休日のお昼になると人でいっぱい。
駐車場も車でいっぱい。
うどん屋さんではないので，全店制覇本には載っていませんが，間違いなく名店の1つです。

なにが美味しいって，中華そば。
シンプルこの上ない中華そばが一番人気なのですが，
この日の私はしっぽくうどんです。



谷岡食堂のしっぽくは初めて。
ニンジン，大根はいいとして，
シイタケにエノキタケ。



揚げに焼き豆腐まで入っています。
これに玉子を落とせば，もう鍋焼きうどんのラインナップですね。

しっぽくは讃岐うどんの中でも，具材で個性が出る異色の存在。
鶏肉なんて入るといいですね。とくに皮。鶏皮からはいい脂，いいダシが出ます。
入ると入らないで全く印象が変わるのがゴボウですね。
ゴボウのひなびた土の香りは，魅力的ですよね。



そして小鉢はナス
味がよくしみていてます。
口に入れるとほとばしる煮汁。
あふれ出てしまいそうです。



そしてもう1つの名物はきつね寿し。
大きいので１つで十分。
普通の２倍はあります。





中には金時豆が入っています。
２２世紀に残したいいなり寿司のの本命を黒田屋にするのなら，対抗馬は間違いなく谷岡食堂です。


谷岡食堂
香川県高松市塩江町安原下中徳１５５５－１
０８７－８９７－００３０
１１：００～２０：３０
定休日：月曜

もう１つ推したいのがサバ寿司。
これも大きいのでまた今度。