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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

高柳食堂 (香川県牟礼町)

五剣山,一つかけたら四剣山って唄まで教わりました

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

今回も愛車マシンマッシグラーで海を越え,橋を渡ってうどんの国・讃岐へ到着です。
この日の朝の一軒目は五剣山のふもと,八栗寺の参道の入り口にある高柳食堂に行ってきました。

この高柳食堂ですが,ロケーションがすごいんです。
五剣山の借景もそうですが,店が池の上にあるんです。
池の上を通る風は,店内を通り抜けていきます。

ええ感じのお店でしょ

店内に入ると正面にテーブル。
周りを囲むように緑色のビニール張りの椅子。
“食堂”の名に恥じない(?)佇まいです。
壁に並んでいるメニューの木札。
うどん250円,きつねうどん300円に並んでひときわ輝くあなごうどんの600円。

おでんのたこは絶対食べてほしいですね  冷やしうどんは季節メニューだそうです

kz『すみません,あなごうどんって何ですか?』
おば『あなご入ったうどんや。』
間抜けた質問に対して,ベストアンサーが返ってきた。

あなごうどんを注文し,待っている間におでんのたこがやってきました。
大小2匹のイイダコの2本刺しにからし味噌が添えられています。

もちろん小さいほうも美味しいですよ

小さいほうは一口で,大きいほうは二口でいただきます。
特に大きいほうの頭の中のミソがうまい。
ウツボの血が混じってるんじゃないかと思うほどのタコ好きのkazumiも,大満足です。

そしてやってきました。あなごうどんです。
小振りのアナゴの素焼きが何切れも入った上に山盛りのネギ。

ここの名物だそうです

焼きアナゴの香ばしい香りが鼻に入って奥に届いてUターン。
アツアツのダシをすすると,焼きアナゴから出た出汁がたっぷり口の中に流れ込みます。
これはタマリマセン。

このダシが美味しいんです  もちろんアナゴも美味しいんです

イイダコもアナゴも地のもの,庵治の産だそうです。
こんなところにこんな美味しいうどんがあったなんて。
掘り出し物を掘り出してしまいました。

そして,この店のおばちゃんが,まあホントにしゃべるしゃべる。
お話好きのうどん屋さんのおばちゃん選手権があったら,決勝トーナメントに進むことは確実です。
年間50万人のお遍路さんも,バスでの巡礼が増えて八十五番札所の八栗寺も,
いまはバスであっという間に通過するばかりで,宿泊するお客さんもめっきり減ったとおっしゃってました。
実は高柳食堂は参道の手前にある高柳食堂の食堂部のような存在だったんです。

そしてクーラーもレジもない昭和チックなこの食堂に,いまだ現役なのが五つ玉の算盤。
算盤の裏側を見せてもらってビックリ。
なんと山田酒造店の名前が!!

源氏正宗醸造元だそうです 讃岐うどん国宝認定でもいいですか?

これって分かります?
八栗寺の下にある有名店,山田家本店。
ご存知でしょうか,あの山田家がその昔造り酒屋だったのを。
レンガ造りの煙突にその名残が見えるのですが,
その当時の山田酒造店のいわば今でいうノベルティの算盤だったんです。
山田家にも残っていないとか。

これって,讃岐うどん遺産に認定って勝手に決めちゃっていいですか。

高柳食堂
高松市牟礼町牟礼3372
087-845-1818
8:00~17:00
定休:無休

店の前には床机と折りたたみ机,そしてパイプ椅子。
帰り際に店の横に妙な物体を発見。
『何ですか,このもじゃもじゃ?』

これが天草 初めて見ました

実はこれ手作りのところ天の原材料,天草(てんぐさ)を干しているところだそうです。
海で天草を取ってきて,ゴミを取りながら天日で干し,煮詰めることでつくったところ天ですが,
食べずに帰ってしまったのは今思えば心残りですね。
暑い内にまた来ましょうか。
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/09/16(金) 00:00:00|
  2. 香川県牟礼町
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