kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

谷川米穀店 (香川県琴南町)

讃岐うどんファンには,おなじみの光景です コレぐらいの長さなら15分くらいでしょうか

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

香川県の道が好きです。
交通量の割りに広く整備されていて,バイクもすいすい走りやすいです。

国道11号線や国道32号線のような幹線道路もいいですし,
塩江~大窪寺~五名ダムと続く山間部の道もいいですね。
山越うどんに続く道のそのまた奥から空港に続く道も好きです。国道377号線というんでしたっけ。

それでもワクワク感が最高なのが438号線です。
国道438号線とは,谷川米穀店に続く道のことです。
谷川米穀店といえばどのガイドブックにも載っている,人気店の最高峰の一つですね。
以前は日曜や祝日もやっていたんですが,何年か前から平日のみの営業になってしまって,
私もなかなか行けなくなってしまいました。
たまに,平日が休みで香川県に行くときにはがもう~田村~谷川米穀店というルートをまず考えてしまいます。

先日,平日にお休みをいただけましたの実際に田村~谷川米穀店~長田・・・
と回ってきました・・・いえいえ,行ってきました。

ここまで来て臨時休業だったらつらいですよね  待ってる間のお供は土器川上流のせせらぎ カワセミを見ることができればラッキーですね

 土器川に沿って道をずんずん進みながら標高を稼いでいきます。
山間を縫って縫って縫って縫い上げたところに落合橋の信号。

実は標高300m少しなんです 以外にココ低いんです  もう米は売っていないそうです うどん一本ですね 一本では足らんけど

この信号から行列が見えてなければ大丈夫。
行列が短いか,休業日です。
これまでに臨時休業日に2度当たったことがありますが,
田尾さん風にいえばガックシ肩がかかとまで落ちますね。

ここまで来れば,うどんまでもう少しです  谷川うどんという看板を発見 まさかこれが正式名称?

この行列が落合橋にかかっているとまあ2時間は待つことになりますね。
ここはおかわり優先なので,セルフの割りに回転が悪いです。

2玉と玉子で270円 小銭でピッタリ払うのが粋  実はこれが出てるん1回しか見たことがありません

私はいつも冷たい小に醤油とお酢と味の素。
ネギ少々に青唐辛子の佃煮ほんのちょっと。
おかわりで,熱い小と玉子に醤油とお酢。

まずは一杯目です

唐辛子はほんのちょっと,ほんのちょっとで十分ですよ

必ずこの順番です。
谷川米穀店みたいに繁盛している店は,間断なく揚げたちの麺が楽しめます。
水で締めた冷たい麺は半透明でツヤツヤしてます。
口の中に入れるとピチピチと跳ね回ります
お酢をかけることで口の中は一層キリリと引き締まります。

熱いほうは釜上げ麺ですからアッツアツで玉子を絡めて,お酢をかけると釜玉とはまた違った風味です
どちらも必ず味の素をかけて食べます。
ネギは少々で青唐もちょっぴりと決めています。

熱い小と玉子です 写真では伝わらんけど 熱さも玉子も

写真ばっかり撮ってると,玉子が固まんないです

写真のようにほんのちょっとだけ入れるのがkazumi流です。
あんまり入れるとこのお店特有のしなやかなうどんの味が分からなくなります。
初心者の人で青唐ドッサリ入れてる人の顛末を観察するのもこの店の隠れた魅力の一つです。

谷川米穀店
香川県仲多度郡まんのう町川東1490
0877-84-2409
11:00~13:00
定休:日曜



この青唐の佃煮がここ自家製であるのは周知の事実。しかも青唐はご自宅で栽培されているんです。
運がよければこんな光景も。
赤いほうの唐辛子を干しているところ 赤いほうも自家製です

年によっては青唐の出来が少なくって,置いてないときも。
そんな年に青唐の代わりにあったのがコレです。貴重な写真なのにこんなのしかないんです。
左端にあるのがミョウガのみじん切り 2010年の夏のことです

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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/09/19(月) 20:00:00|
  2. 香川県琴南町
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