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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

こんぴらうどん ライオン通り店 しゃぶしゃぶ松茸うどん (香川県高松市)

ちょうど40回目の来店になりました

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

実は高松なうです。香川に来ています。
現在の時刻は06:00ごろです。
いつの間にか夜が明けてます。

昨日の夜はいつものようにこんぴらうどんライオン通り店に行ってきました。
この季節になると気になるのが松茸です。

こんぴらうどんライオン通り店では季節限定で松茸うどんが出るんです。
毎年10月の前半から半ばにかけてくらいでしょうか。
年によっても前後しますが,これが楽しみで1年間生きているといっても,
ちょっと過言ですが,だいたい当たってます。

肉なしの松茸うどんは1800円 でもこっちの方が松茸が多いんですよ

今回は今年の松茸うどんがいつごろになるのか伺うつもりでいってきたんですが,
あらなんと,店の外には『松茸うどん』の文字が。
今年は早かったようですね。

ライダーはキリンフリーです

さっそく席について注文。
今回は『しゃぶしゃぶ松茸うどん』です。
いつも食べているしゃぶしゃぶ肉うどんに松茸プラスの最強メニューです。

通称しゃぶ松です

いつも普通に食べてますが,この肉がスゴイんですよ。
国産讃岐牛です。
薄切りなのですぐに熱が通ってしまいます。
写真を撮るのもそこそに身が赤いうちに全部平らげてしまうのがkazumi流です。

他のみなさんにも香りのお裾分けです

立派なつぼみでしょ  こんなのが5枚も入ってます

残ったのは松茸
見てください。この見事な姿。
かさが開ききったヒネたものではありません。
絶妙のつぼみ具合ですよね。
厚めに切られたスライスが5枚。
いつものように大きい順に並べなおして復元作業です。

は~い集合写真で~す

どうやら1/2本であることが分かりました。
でもこれって,国産の琴平産なんです。
今年は国産の松茸は高いんですってね。
市場に出ればずいぶんの値段がつきそうです。
人件費を考えたら赤字かもしれません。
マグロの大トロと同じで,意地で供する2000円かもしれません。

じゃ一気にいかせていただきます

このスライスを贅沢にいっきに箸でつまんでいただきます。
もう豊かな松茸の香りがタマリマセン。
そしてこのシャキシャキ感。これは1枚1枚食べていると分かんないかもしれません。

そして実は最後のお楽しみがこのダシなんですよ。
牛肉から出たうまみ成分と松茸から出た香りが残っています。
店内全体にも松茸の香りがしてます。
発信源が私だと考えると,ちょっと鼻が高いですね。
いつもと違って長めに切られたネギ。ゴボウが入っていないのは松茸の香りを邪魔するからでしょうね。
酢橘のスライスが6枚。
この酢橘をレンゲのそこでぎゅうぎゅう押して器の中で果汁を絞ります。
だれが考えたんでしょうか松茸に酢橘。

好みの味にしたらダシまで全部完食。一滴も残ってません。
松茸うどんは来週まではあるそうです。
でもないかもしれません。
なかったときはゴメンナサイ。

あら出た。星ピノ。
さっ,フォーゼ見たらチェックアウトしよ。

誕生日に出ました
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/09/25(日) 07:30:00|
  2. 香川県高松市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

はじめまして!

ネットサーフィンしていましたら、kazumiさんを見つけちゃいました。

今日は高松で「松茸うどん」ですか。
おいしそうですね、とうか、美味しいでしょう。
うらやましいです。

私の兄は古江台、姉は山田東、娘は千里山に住んでいます。

つい、お邪魔してしまいました。

気をつけておかえり下さいね。

 では、また!
  1. 2011/09/25(日) 08:57:08 |
  2. URL |
  3. 観音寺のかあちゃん #-
  4. [ 編集 ]

飲んだ後にこんぴらうどんをたまに

松茸うどんは初めて知りましたm(_ _)m
美味しそうですね!高いけど(^。^;)
ぴのはどこから出たんかわからないが、事故に気をつけて帰って下さい(;∇;)/~~
  1. 2011/09/25(日) 09:10:58 |
  2. URL |
  3. タカ #-
  4. [ 編集 ]

Re: はじめまして!

観音寺のかあちゃんさん,コメントありがとうございます。
お返事が遅くなりまして申し訳ないです。

古江台や山田東,千里山って私のすんでいる千里中央のすぐそばですね。
観音寺ほどではありませんが,北摂にも美味しい讃岐うどんのお店があります。
このブログにも少し載せていますので,ご紹介されてはいかがでしょうか。

観音寺はいいところですね。ちょっと昔の町並みが残っていて。
10月はちょうさですね。久しぶりにちょうさを見たくなりました。

たまにで結構です。またご覧になってください。
よろしくお願いします。
  1. 2011/09/27(火) 19:30:22 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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