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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

さか枝 (香川県高松市)

もっとも有名なお店の1つです

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。
久しぶりに香川県内のうどん屋さんをご紹介できます。

そこは何とさか枝です。
穴場ハンターのkazumiが(自分で言っちゃった)なぜに有名店のさか枝を紹介するのか。
理由があります。

私が好きだからです。

実はさか枝,2年ぶりなんです。
最後に行ったのは09年8月12日でした。
今年行かなかったら3年ぐらいほったらかしになるところでした。

よく,讃岐うどん初心者を,セルフ店の代表としてさか枝に連れて行く。
なんて企画があったりしますが,本当はさか枝の注文の仕方って一般的ではないですよね。

店の奥のカウンターで『小天』と言ってみてください

一般的なセルフ店の場合 うどん・天ぷらを取る → 支払いを済ませる


さか枝の場合 うどん・天ぷらをどれだけ取るかを口頭で申告 → 支払い → 実際にうどんもらって天ぷらを取る

実際にはこんな感じ。
『小天』(うどん1玉と天ぷら1つの意味)といってお金払うと,うどんが1玉入ったドンブリをくれて,天ぷらを1つ勝手に取る。ネギ乗っけてタンクからダシかけて出来上がり。

すごい量でしょ 

ネギのスプーンがちっちゃいのよ


現実にはお金払った後どの天ぷら取るかを迷う,という行程が残ってますけどね。

これが小天です

ところでこの天ぷら,何か分かりますか?
玉ねぎとカニカマボコの串天ですって。


さか枝
高松市番町5-2-23 というより県庁裏ですね
087-834-6291
6:00~15:00
定休:日祝

へ~国産小麦使ってたんや

小に天ぷら2つなら『小天天』。なんか桃白白(タオパイパイ)みたいですね。

これが竹清なら『イチ,ニー』ですけどね。
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/08(木) 00:46:14|
  2. 香川県高松市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<つしまみれ 『空腹と空白ツアー2011』 in PANGEA | ホーム | 京阪なにわ橋駅 (大阪府大阪市)>>

コメント

いつも楽しみに拝見しています^^

  1. 2011/12/11(日) 10:56:25 |
  2. URL |
  3. 喰王チボ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

ありがとうございます。
うどん以外にも,興味のあることがたくさんですので,
最近はうどんがご無沙汰になってます。
気長にお待ちください。
また,よろしくお願いします。
  1. 2011/12/16(金) 21:14:38 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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