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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

清水屋 (香川県善通寺市)

インタレストといえばここですね

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

もちろん香川に行く理由はうどんです。
でも今回はもう1つ。

それはインタレストです。
インタレストは四国学院大学社会学部 カルチュラル・マネジメント学科発行の,
『香川と四国をオモシロ知的に遊ぶフリーマガジン』です。
これが最新号 取材の範囲が局地的すぎるぞ

私はこのインタレストの創刊号からのファンなんです。
今現在田尾さんが外部に情報を発信している唯一の簡単に手に入る印刷物です。
これがなかなか面白くって,さすが田尾さんというか,目の付け所なんかブログを書くうえで参考になったりします。

フリーマガジンといえども,香川県内のごく一部でないと手に入りません。
大阪在住の私には,郵送してもらうという手もあるのですが,せっかく香川に毎月来ているので,
ここしばらくは,自分で取りに行ってます。
ところが最近丸亀町ドームの紀伊國屋書店のラックに入っていないことが多いんですよね。
ですので,ここに取りに来たんです。

そうです。善通寺市の清水屋に行ってきました。
清水屋といえば,メガ肉ぶっかけが有名ですが,店のガラス窓にこんなのが貼ってました。
えっ鍋焼き?
こんなことを書かれてしまっては,他のものを注文できるはずないじゃないですか

一般的な讃岐うどん店にはあまり見られないメニューです。
どちらかというと,関西のうどん屋さんに多かったり,香川県ではうどん専門店ではなく,
うどんも置いている大衆食堂に多くみられるメニューですよね。

さぁ,讃岐うどんの専門店が鍋焼きうどんを出すとどうなるんでしょうか。
基本,鍋焼きうどんは麺を煮込みます。
麺がしっかりしていないと,鍋の中で麺がgdgdになってしまいます。

清水屋の麺が鍋焼きに耐えることができるのか。
興味の湧くところです。

時間はちょうどお昼時。
さっきまで空いていたカウンターの両側の席も後から来たお客さんで埋まって来ました。
清水屋はセルフですが鍋焼きうどんは時間がかかるので,出来次第持ってきてくれそうなので,カウンターで待ちます。
インタレストを読んでると,奥さんが持ってきてくれました。
『どうぞ鍋焼きの方~』
これがその鍋焼きです。
アルミ鍋というのがいいんですよね

具沢山と書いてましたが,具と呼べるものは肉とシイタケ。ワカメと玉子と,あとは刻んだネギですね。
ところが肉が美味しい。
肉ぶっかけの肉だと思うのですが,これがまさかの鍋焼きにピッタリなんです。
たぶん肉ぶっかけの肉が使われているんでしょうね

それよりもシイタケがすごい。
肉厚で旨味をたっぷり吸いこんでいます。
このシイタケがすごいんです

噛みしめるとシイタケから出る旨味というより体液ですね。
シイタケは動物ではないので体液というのはおかしいのですが,それでも一番適した表現は体液しかありません。
噛みしめるとシイタケの体液が止めどもなく溢れ出します。


清水屋
善通寺市善通寺町1-1-4
0877-62-0908
8:30~16:30
定休:日祝

シイタケ好きにはもちろん,シイタケ嫌いにもこの上なくたまらない逸品です。
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/30(金) 23:43:40|
  2. 香川県善通寺市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
<<今年最後の一杯は衆楽 (大阪府吹田市) | ホーム | はなや食堂 (香川県善通寺市)>>

コメント

アルミ鍋いいですね^^

鍋焼き出す店も
案外少なくなりました

良いお年をー^^
  1. 2011/12/31(土) 11:16:16 |
  2. URL |
  3. 喰王チボ #-
  4. [ 編集 ]

勉強になりましたm(_ _)m

今住んでる香川が少しずつですが勉強になっています。知的とkzさんありがとうございます!事故には十分気をつけて、多幸とご活躍を祈っおります(^_^)v来年も情報お願いします。ホント私は知らん事が多すぎ(^_^;)
  1. 2011/12/31(土) 15:17:54 |
  2. URL |
  3. タカ #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> アルミ鍋いいですね^^
>
> 鍋焼き出す店も
> 案外少なくなりました
>
> 良いお年をー^^

コメントいただいていたんですね。
お返事が遅くなりまして申し訳ないです。
今年もよろしくお願いします。
たまにで結構ですので,ご覧になってくださいね。
  1. 2012/01/06(金) 01:00:30 |
  2. URL |
  3. kazumi #-
  4. [ 編集 ]

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