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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

こんぴらうどんライオン通り店 しゃぶしゃぶ松茸うどん

ついに2年ぶりのしゃぶ松です
こんにちは,うどんライダーのkazumiです。
大貫妙子さんのライブが終わったときには,雨もあがっておりとりあえず今日の宿へ。
今日のホテルは栗林公園が目の前。
パークサイドホテル高松。バイク置き場が充実しており,ホテルからも直結。
ライダーにとっては,かなり使い勝手のよいホテルです。
しかも,2泊で10000円未満という低料金。そしてレンタルサイクルが無料。
これさえあれば,ちょっとぐらいなら飲んでも大丈夫。

さて,荷物を降ろしてチェックイン。一息ついたらしゃぶしゃぶ松茸うどんへゴー。

辛子酢味噌で食べてもおいしいですよこの2000円が何と安く感じることか
まずは,松茸うどんを注文。店中に響く『しゃぶ松いっちょう~』の声。
いいですね~。待ってる間におでんを2つ。モロミ味噌だれをかけていただきます。

もう1つの名物のバッテラはさすがに3連休。もう売り切れでしたね。

とかいう間に『しゃぶ松』の登場。
ついに来ましたしゃぶしゃぶ松茸うどん

こんぴらうどん独特の細切り麺に,主役の邪魔をしない薄味のダシ。
普段のうどんとはちょっと違うちょっと長めの青ネギ。
肉厚にスライスされた松茸。
店中に松茸の香りが広がるのが分かります。

松茸はツボミのうちが香りがよくって珍重されますが,成長の途中なので小さいのが普通。
ところが,大きくなるとカサが開いてしまって香りが飛んでしまいますしね。

写真見て分かります? こんなに大きなツボミの松茸,なかなかないですよ。
しかも,入ってる松茸がみんな同じ大きさで同じ形。

これは,さっきまで同一個体の一部だった証ですよ。丸のまま仕入れてきた証拠です。
つまり,スライスで仕入れたものじゃないってことですね。

肉厚なスライスを一気に3枚実は牛肉もすごいんです

一気に3枚を口の中へ。シャキシャキというすごい歯ごたえ。
わかりますか,3枚とも全部同じ形。
牛肉もすごくって,国産讃岐牛の金賞もの。

これでたったの2000円。かなりの期間限定です。
毎月欠かさず訪れている私でも,去年は食べ逃しています。
みなさんも,ぜひ。
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  1. 2010/10/14(木) 00:54:21|
  2. 香川県高松市
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