kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

大木戸

ついに,ここまで来ました

こんにちは,kazumiです。

満を持してようやくうどんです。
大木戸に行ってきました。
600店達成の記念のためにとっておいたお店の1つです。
名前がいいです。
美しいです。

大木戸はorchid(オーキッド)に通じます。
orchidとは英語でランの花のこと。

この美しい名前にひかれて,来てしまいました。
来てしまったからには,食べないわけにはいきません。
大木戸は八百屋さんの隣。

深紅に白く染め抜かれたタペストリー。
真新しい建物の前面には大きなガラスがはめ込まれていて,
外からはうどんを打っているお店の方が見えます。

メニューです  カレーうどんが大人気です

メニューです

今日2月13日はあいにくの雨でした。
傘をたたんで,お店の中に入るとカウンターの方へ。
数量限定のカレーうどんが人気のようですが,ここはひやあつ(かけそのまま)の小を注文。
そして,トッピングはちくわの天ぷら。

しばらくすると,店員さんが持ってきてくれました。
そうなんです。ここはセルフではありません。
いわゆる一般店です。

見てもわからないですが,ひやあつです

ちくわの天ぷらは別皿に盛られています。
なんと揚げたてのアツアツです。
ひやあつにはカマボコが2枚にネギ。
花かつおが散らされています。

花かつおが珍しいですね

麺が冷たいので適度なコシが残されています。
ダシがびっくり。
強烈,キューレツなイリコだしです。
しかも,イリコは丸のまま使われているんでしょうね。
澄んだ黄金色のダシはイリコ独特の苦みが感じられます。

ストレートなイリコだしですよ  なんと通しあげ 一番人気は丸天(さつま揚げ)です

小は麺が少ないので,もう一杯。
釜揚げを注文しようとしたのですが,タイミングがよくなかったので,
『すみません,湯だめの小ください。』

麺少ないでしょ

ほどなくして来た湯だめは,釜揚げと違ってこれまたしっかりとしたコシ。
つけダシも美味しいですね。
ちくわ天につけて食べると,ウマイウマイ。

太麺でコシのないうどんが好まれるこの地域で,
店主の木村さんは頑張っておられます。





さて,お気づきですか。
大木戸は八百屋の隣でしたでしょうか。
大木戸は店の外から,麺を打つのが見えたでしょうか。
大木戸の人気メニューはカレーうどんでしたでしょうか。
大木戸はフルサービスの一般店でしたでしょうか。
大木戸のかけに,花かつおが散らされていたでしょうか。
大木戸の周辺はコシのないうどんが好まれている地域でしたでしょうか。

実はここ,大木戸の福岡舞鶴店なんです。
舞鶴といっても,福岡きっての繁華街,天神の一角といった方がわかりやすいです。


大木戸福岡舞鶴店
福岡市中央区舞鶴2-8-29
092-771-7187
11:00~15:00
17:30~19:30
定休:日曜 福岡でもうどん屋さん,日曜休みが多いです

ある用があって。福岡に来ていたんです。
ですので,600店記念に大木戸,まだとってあります。

隣はホントに八百屋です

牟礼の大木戸本店の息子さんの弟さん,木村真さんがこの地で讃岐うどんのお店を開いて5年。
頑張ってらっしゃるのはホントです。


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テーマ:こんなのがあったなんて!! - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/13(月) 23:56:01|
  2. 福岡県
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
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コメント

お疲れ様です!

福岡でしたか。それでも「うどん」か!福岡!?perFumeか!国際?まあいいや!兎に角お疲れ様です!!風邪に気をつけて下さい(^O^)
  1. 2012/02/14(火) 03:15:12 |
  2. URL |
  3. タカ #-
  4. [ 編集 ]

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