kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

因幡うどん ソラリスステージ店 (福岡県)

地下の食堂街の中にあります

こんにちは,kazumiです。

しばらくは,福岡のたびにお付き合いください。
大木戸福岡舞鶴店を出てすぐです。
天神にある,西鉄福岡駅に林立するビル群の1つにソラリアステージがあります。
隣接するビルには福岡パルコ,福岡西鉄駅ビル,三越があります。
JR博多駅から少し距離がありますが,ここ天神こそが福岡の中心街といえそうです。

規模は違いますが,JR高松駅周辺とファッションや飲食店が集中している瓦町の関係に似ています。
さて,タワレコも入ってるソラリアステージの地下2階にある因幡うどんに行ってきました。

代表的な福岡のうどんは,ここで食べることが出来るのでしょうか。
太くてコシのない麺を期待して店内へ。

丸天うどんは一番安い430円です  そういえば,大木戸にもかしわ飯がありました かやくご飯のことでしょうか

福岡では,かけうどんにさつま揚げのような丸天やゴボウ天を乗せたうどんに人気があるようです。
というので,丸天うどんを注文。
香川県のうどんと違うのは,かけうどんにトッピングするのではなくって,
予めトッピングが乗っている状態に名前が付けられていて,注文する点です。

大阪でも東京でも天ぷらうどんやきつねうどん,たぬきうどんと名前がついているのが普通なんですが,
香川県内の讃岐うどんの多くは,かけうどん+αの形ですよね。
ですから,香川県で意外と珍しいのが“きつねうどん”だったりします。

さて,あっという間に丸天うどんの到着です。
あれっ? 麺がぜんぜん太くないです。
むしろ細い。

ネギは各テーブルに置いています

コシはというと,讃岐うどんに代表されるプリプリという食感は皆無です。
押し戻されるような密度も感じられません。
恐らく,この感覚から福岡のうどんは“コシがない”というんでしょうね。

ホントになかむらの麺を思い出しました   プルプルとしたグニグニしたコシがあります

でも,飯山のなかむらのような軽さと柔らかいコシ。
そしてうどん棒のような伸びるコシ。
ちゃんとコシはありました。
箸で持ち上げただけで,切れて落ちてしまうようなうどんを想像していたのですが,
全然違いますよ。
讃岐うどんファンの方にも,十分美味しくいただけます。

でも,もっと強いコシがありました。
丸天です。
こんなすごい弾力を持った練り物を私は知りません。
いったい何が入っているんでしょうか。
グイグイきてビヨ~ンです。
伝わらないでしょうね。これ。

因幡うどん ソラリスステージ店
福岡市中央区天神2-11-3
092-733-7083
10:00~22:00
無休ですって。

以前は因幡町というところにあったんそうです

お昼時は,相席覚悟の繁盛店です。
因幡うどん。たぶん国内で最もイナバウアーに似たうどん屋さんです。



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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/14(火) 23:45:34|
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