kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

がもううどん (坂出市)  10/09/13

がもう店舗
こんばんは。うどんライダーのkazumiです。


9月12日日曜日は休日出勤でしたので,13日月曜日が代休になりました。
平日の休日は社会人にとっては,貴重品ですよね。


今日はこのまたとないチャンスを利用して,香川県まで行ってきました。


高速を使ってバイクで行くと,香川県はホントに近く感じます。
豊中池田から中国道-山陽道経由で神戸鳴門淡路自動車道-高松道檀紙で降りるまで,
2時間11分 走行距離204.7km


ちょっとトバシすぎました。反省です。


さて,1軒目はがもうです。
前回来たのは,去年の8月27日。1年ぶりです。

そのまま1玉+金時豆いつものそのままの小(1玉)に今日は金時豆の天ぷらとで210円也。


今日の席は外ではなく,ここ。製麺機の上です。
製麺機の席
いつからか,外ののどかな景色よりも粉まみれの製麺機の上が気に入ってしまいました。

金時豆の天ぷらは,秘密の県民ショウで初めて知りました。

たぶん,金時豆単体では甘くてちょっと・・・
なんですが,これをうどんに乗せてかけダシをかけるとあら不思議。

うどんとかけダシの塩分とちょうどマッチして,
そうですねぇ,アンパンを食べている感じがいちばんしっくりくるかも知れません。

ズルズルッといただいて,ごちそうさま。

ドンブリを流しに返して帰ろうとしたときに
見たことがないものが。

それが,コレとコレ。つめたいかけだしこいくち

いつのまに,がもうにこんなものが。『つめたいかけだし』は冷かけ用ですね。
『こいくち』はなんだろ。ぶっかけダシか。

さっそく並びなおしてもう一杯です。二杯か。

がもうひやかけそのまま1玉(小)に冷たいかけだし

はじめ食べるがもうの冷かけ。
黄金色のダシはゴクゴク飲み干せる絶品ものです。

がもうぶっかけそのまま1玉(小)にこいくち

食べてみるとやっぱりぶっかけダシでした。
しかも,ほんのりですが温かい。
みりんが効いているんでしょうか,けっこう甘くて私の好みでした。


1年も来ていないとこんなに変わってしまうものなのか,がもううどん。

こけし師匠そっくりのこんなものまで。こつる師匠


しかも,2度目に並んでいるときに,こんなものを発見してしまいました。

がもうでこんなことが起こっているなんて,現地のブログの皆さんはご存知でしょうか。
衝撃映像ですよ,静止画ですが。

魚1
魚2
見てわかりますかね。コレ。
何かというと,がもうって何分間に1度ゆで汁が水路に流れますよね。『おそさぬ』でいうダシはイデやぞのイデ。

ここに,ゆで汁が流れると10~15cmくらいのサカナが何匹も1列になって
ゆで汁の下流に並ぶんです。

何でこんなことをしているんでしょうか。
考えられることは,

1 ゆで汁に含まれているデンプン質やめんのクズをて食べている。
2 熱っいゆで汁をまとって,エラやウロコについた寄生虫を退治している。
3 温泉気分。

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