kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

すしざんまい 奥の院(築地)

夜の築地はこんな店しか開いていないんです
おはようございます,寿司好きのkazumiです。前の晩から東京に来ています。
目的は11/3東京ドームのPerfumeのライブです。
東京といえば寿司なんですが,東京着が11時になってしまったので,名だたる有名店はすでにオーダーストップの時間。残念ですが深夜まで開いているすしざんまい奥の院に行ってきました。

玄関は高級店 P1100715.jpg

超がつくような高級店のような玄関周り。足元にこんな灯りが置いてあるだけで一気に高級感が増幅します。こんなお店でおなか一杯食べるといくら掛かるのか,緊張しますね。

江戸前というより創作寿司

まずは,旬の六貫にぎり。どうですコレ。すごいですね。左上から時計回りに,中トロのネギトロのせ,平目のポン酢ジェルのせ,〆さば,サーモンといくらの軍艦巻き,いかの雲丹のせ,戻りかつお。
中トロにのっているネギトロはネギトロといっても芽ねぎですね。こんなところにセンスを感じます。
平目はかなり強い歯ごたえ。
〆さばはちょうどいい〆具合。
サーモンをのり代わりにしたいくらの軍艦巻きは,ちょっとしたミニ海鮮丼。
いかはねっとりとしていて,これはすみいかですね。乗っている雲丹はどちらが主役かという大きさ。

すべてのにぎりに,何かが乗っているという統一感があります。

この味と仕事に安心して次はお好みで,キスの昆布しめ,かます,金目鯛,くえと一貫ずつひかりものと白身をいただきました。寿司屋のカウンターで写真を撮るのは行儀が悪いので,最初の一枚が精一杯ですね。

最後は,本鮪5種にぎりと鉄火巻き。写真は店頭に貼ってあったメニューを撮りました。本鮪の大トロは何とびっくりの蛇腹の部分。中トロ,赤身といただいて炙りトロ。最後は鉄火まきでフィニッシュです。

全般にいえるのは,シャリがほんのり温かく,ネタがきりっと冷えていたこと。

マグロ尽くしですね

メニューの写真で値段がばれたようですね。これだけ食べてなんと消費税込みの3239円。
すしざんまいは築地周辺に10店舗を構える大衆寿司チェーン店なんです。
さっきの六貫にぎりで1124円です。驚きの値段です。こんなに安い寿司がある東京は本当にうらやましいと思いますね。東京の人はご存知ですが,銀座と築地は隣どうし。
わずか数百mのちがいで店の格も,性質も,値段もまるで違ってきます。

こんなところに泊まりました

ですから,泊まったホテルはプレッソイン東銀座。ここは名前は銀座ですが場所は築地です。
築地に行くにも銀座に出るにも最適の宿です。最近は東京に行くとき宿はここと決めています。

やっぱピノでしょ こんなのも

さあ,いよいよPerfumeのライブに入ってきます。
寝る前にこれを食べましたPerfumeといえばピノですよね。
これで星ピノが出れば奇跡だったんですが。

朝ごはんはやっぱり築地で寿司でしょうね。でわ。
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  1. 2010/11/03(水) 09:02:16|
  2. 寿司
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