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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

でんさく (香川県直島町)

記念すべき600軒目はおうちうどんです

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

いよいよ通算600軒目のお店に来ました。
直島は本村(ほんむら)地区です。

宇野からのフェリーは宮ノ浦に着きますが,
家プロジェクトや町役場があるのは本村です。

宮ノ浦から県道で本村に向かいます。
わずか数kmの距離ですが,直島縦断道路のような道です。
途中右手に見える存在感抜群の建物は,直島小学校。

右隣の幼稚園も左隣の中学校も石井 和紘の設計です  錯覚でしょうか,傾いて見えます

しばらく進むと山本製麺所と大竹伸朗の『はいしゃ』があって,
直島の町役場が見えてきます。
この建物も公共のものにしては強烈に存在を主張してます。

実は陸上競技場のスタンドのような直島小学校も,
竜宮城のような直島町役場も,石井 和紘の設計です。

さて,本村地区です。
家プロジェクトのある古い街並みの中に,こんなお店があるんです。
毎月香川県で讃岐うどんを食べ始めて7年目。
通算600軒目のお店,でんさくに行ってきました。

本村地区には古い屋号が残っている家が89軒あります。
いわば,家のニックネームですね。
でんさくは89軒の1つ。
漢字では伝作と書くそうですよ。

見てください。
外も中は完全に民家です。
手づくり感たっぷりの暖簾がいいですね。

手作り感満点です  フツーに居間です

玄関で靴を脱いで,廊下を通って居間に通してもらうと,
そこがお店です。

メニューには,
かき揚げうどん
天ぷらうどん
しっぽくうどん
うどんスパゲッティの4種類だけ。
少数精鋭のシフトですね。

メニューです

メニューですね

メニューだってばよぉ

たこ飯150円は魅力ですね。
kz『じゃ,しっぽくとたこ飯で』

さて,出てきました。
野菜がたっぷりのしっぽくです。

野菜たっぷりです

真っ先に鼻腔に一番乗りは,ゴボウの香り。
このひなびた土の香りは,しっぽくには欠かせませんね。
ダシに溶け込んだ大根の甘味。
にんじんの甘味。
野菜の甘みに満ちあふれています。

だから,しっぽくには鶏だって鶏!

そして鶏肉のうま味。
やっぱりしっぽくは鶏肉ですよ。
胸肉やささみのような,ぱさぱさした部位はだめですね。
皮とかがいいですね。
油揚げのアシストを受けて,豊かな風味がにじみ出ているようです。

気高い紫です

傍らを見ると,紫に染まったたこ飯が出番待ち。
口に含むと,あ~たこ好きでよかった~
たっぷりの針ショウガが風味を添えます。

ちっちゃい花がテーブルに  三菱マテリアルからでしょうか

テーブルの上にはなぜか浦和レッズのティシュー箱。
おかあさんと,おばあちゃんとでおもてなしを受けましたが,
サッカー好きなんでしょうか。 



でんさく(でもメニューには,いまいと書いてました)
香川県直島町本村752
090-2002-6990
朝07:30~09:00
昼11:30~14:00
県内でも珍しい,朝・昼シフトです。
定休:月曜と不定休

600軒目といっても,すべてがすべて全店制覇攻略本に載っている
お店ばかりではありません。
600軒というより600ヶ所といった方が正しいようです。
全店制覇本の全店制覇は,まだまだ何年もかかるようです。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/11/21(水) 23:32:23|
  2. 香川県直島町
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