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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

うどんこ丸 (香川県高松市)

ようやく一台空きました

こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

以前から不思議に思っていたことがあるんです。
香川県内のうどん屋さんの約半分以上は夕方には閉店してしまいますよね。
これは,うどんは朝または昼に食べるもの,
という習慣が根付いているから,と考えることができます。
夜もうどんだと,三食うどんになりますからね。

じゃ,これはどうでしょうか。
香川県内のうどん屋さんの約半分は日曜が定休日ですよね。
これは,製麺所からうどん屋さんになった店に多いとよく書いてます。
これって,店側の理由ですよね。
お客さんが,つまり香川県内の皆さんがうどんは平日に食べるもの,
という習慣が根付いているから,ではないということですよね。

それが証拠に,日曜の朝10時半くらいから13時くらいにかけて,
大型駐車場付き大型セルフ店は,家族連れで大賑わいです。
日曜の朝昼兼用の食事は,車に乗ってみんなで大型セルフでうどん。
これって,かなりの頻度で根付いている習慣じゃないんでしょうか。
なのに,半数近くが定休日?

ひょっとして,大きなビジネスチャンスを逃しているお店が
いくつもあるんじゃないのか。
もったいないなぁ。
そう思うのです。
もちろん,駐車場の有無や店舗の大きさにもよりますけどね。

うどん2玉とオプションの天ぷら2つ。
それに稲荷かちらし寿司で十分満腹。
ほかにも,魅力的な副食物から選びたい放題。
カレーなんかあれば子供も満足。
ここに,スポーツ新聞が完備していれば,
お父さんも満足。
単価が安いのでお母さんも満足。
家事が一回分減るので,お母さんさらに満足。

超安上りの一大レジャーだと思うんですよ。
駐車場がなくっても,商店街のうどん屋さんなんか,
日曜の昼前後は結構繁盛してる店,多いんじゃないでしょうか。

日曜しか休みがなく,バイクで昼前ぐらいに香川入りすることが多い私は,
そんな光景をよく見るんです。
展開次第では,まだまだ讃岐うどんのポテンシャルを引き出すチャンスがあるのではないか。
本当にそう思っています。

苦戦しているという話を聞きますが,
『丸亀製麺』の出店も,そんなマーケットリサーチによるものだと思うのです。
もちろん,日曜開店型の大型セルフが増えることが,讃岐うどんファンや讃岐うどんマニアの方にとって,喜ばしい状況になるかどうかは別の話です。
喜ばしい状況というのも人によって違うでしょうしね。

さて,そんなことを考えながら今回は大型セルフのうどんこ丸に行ってきました。
この日も日曜のお昼です。
駐車場は満杯に近いんですが,客席には余裕があります。

やっぱり讃岐うどんは安いです

家族4人で2000円ぐらいでOKです


オプションのバリエーションが多いのがいいですね。家族の間にも食べ物の好き嫌いがあるでしょうから,いろんなものが置いてあると,家族みんなが満足できる可能性が広がります。

豊富なオプションも大型店の魅力です

イイダコの天ぷらがあったので,小皿に乗せてと・・・んんん?
なんじゃ,この黒いのは。

右奥の黒いのがまっくろくろすけ天

よく見るとコンブ天です。
細長く刻んだコンブを丸めてかき揚げのようにしてるんですね。
まっくろくろすけの天ぷらかと思いました。
目玉2つくっつけて売ったら子供に人気出んかな。
ジブリに怒られそうですね。

ね,ススワタリみたいでしょ

イイダコの天ぷらは衣に味付けがしてあるのか,唐揚げのようでした。
コンブ天とイイダコ天をかけうどんの小に乗せると,もう麺が見えません。

まっくろくろすけ天は80円です 安い!!

ダシを吸うと,まっくろくろすけはゆっくりとほぐれて,うまみの塊へと変身。
イイダコの衣はまだまだパリパリさを失いません。

繁盛してる時間帯は,間断なく麺が釜からあがってくるので,間違いなくウマイ。
柔らかいのにコシがあって,熱いかけうどんなのにピチピチしてます。

乗せる前のうどんです 食べる前から美味しそうなん,わかります

時間がたつと,そうはいきません。
混んでるうどん屋はやっぱりうまいです。



うどんこ丸
香川県高松市新田町甲599-3
087-844-3739
9:00~18:00
定休:水曜


だからといて,駐車場拡張しても,それにかかる費用は,
うどん1杯の値段から考えると,かなり高いですよね。
ペイするのに何年かかるんやろ。
オプションのバリエーションを広げすぎると,今度はロスが増えるかもしれませんし。
やっぱり商売は難しそうです。
素人が口,挟むトコじゃなさそうです。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2012/12/28(金) 17:18:19|
  2. 香川県高松市
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