kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

寿司虎 福岡パルコ店 (福岡県福岡市)

地下街だけに,掘り出し物です

kazumiです。
また寿司です。
完全に寿司ブログです。
しかもこのブログ始まって以来の回転ずしです。

ホテルをチェックアウトして天神界隈を行き来しながら時間をつぶし,
福岡パルコの地下一階に午前11時。
回転ずしの寿司虎に行ってきました。

回転ずしといっても,侮れませんよ。
お客さんは開店と同時に続々とやってきます。
あっという間に満席 + 空席待ちの数人。

カウンターに無事たどり着いたお客さんはレーンの寿司を取らずに
カウンターの職人さんに注文します。
ですから,レーンにはお寿司が少ししか並んでおらず,
ほとんどが直接注文手渡し式になります。

これって普通のカウンターの寿司屋さんと何も変わりありません。
家族連れ,ご老人,女子2人組,旅行者。
いろんな人種がカウンターに並んで,
寿司の完全時受注生産方式にありつきます。

玄界灘の真鯛です
真鯛の昆布〆
大将のオススメです


赤身/真アジ/生のアナゴ
赤身はホンマグロ。
香りと酸味に乏しいがこの値段なら止む無し
真アジは長崎

〆たものじゃないんですよ
寒サバ
これ長崎県の業者が養殖したこの店自慢のサバなんです
しかも生。

塩レモンって何かジャリジャリしますね
中トロ/真鯛の塩レモン/トロサーモンの炙り
中トロはミナミマグロ
トロサーモンの炙りはこの店の一番人気です

トゲトゲのいかつい顔ですが,白身の美味しい魚です
あらかぶ
福岡の方言でカサゴのこと

鳥取は境港からやってきました
いわし
昔は下魚でしたが,今では高級魚ですね

しし唐が乗ってます
炙りトロサーモンの押し寿司
仕上げに挽きたてのコショウをたっぷり

この時期は最高ですね
寒ブリ
飴色の身が美味しそうですね


焼き明太子
福岡来たなら,やっぱりこれは食べないとね

まぐろ三昧
ミナミマグロ中トロ/ビンチョウマグロ大トロ/ミナミマグロ大トロ


炙り寒サバ
最後は自慢のサバを炙ってもらいました



ちょっと面白いのは醤油が2種類葉されていること。
虎むらさきはダシしょうゆですね。
甘口は九州独特。
タレみたいに甘いです。

どれを食べても外れなし。
超が3つ付くほど忙しいのに,笑顔を絶やさず楽しそうにはたらく職人さん。
お店の雰囲気。
あまりにも美味しくって,すこし食べ過ぎました。
おかげで,この後の福岡うどん屋めぐりはなくなってしまいました。


寿司虎 福岡パルコ店
福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコB1F
092-235-7123
11:00~23:00 そんな遅くまでやってるの?
無休

しかも同じフロアには地下鉄空港線。
3つ上がると西鉄天神駅。
駅地下の駅近です。

朝,天神界隈を歩いているとこの行列。
地元福岡のHKT48のイベントですって。
握手会ならぬ指切り会。

握手よりも指切りのほうが,メンバーの負担が大きそうです

いろいろあるもんですね。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/07(木) 10:00:00|
  2. 寿司
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