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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

マークン(香川県高松市)

海に浮かんだ不思議の泡 のようです

こんにちは,kazumiです。
久しぶりに平日の休みをいただきましたので,
うどんを食べに香川まで来ました。
今回はうどん屋さんではなくたこ焼きやさんです。
たこ焼きやさんがうどんをはじめたというブログ記事を見て,
さっそく私も観光橋のマークンに行ってきました。

このお店も香川県在住の方々が中心になって情報を集約されているブログページで知ったものです。
絶え間ない努力と執念とでブログの情報を継続して収集されている皆さんやそのブログを管理されているかたに対して,本当に敬意を表したいと思います。
何の御礼もできなく申し訳ない限りですが,皆さんの情報を元に大阪から平日バイクを飛ばしてやってくるだけの影響力の大きさを体現することで,感謝の意に変えることができればと思います。

これからも参考にさせてくださいね。
ま,私のブログを読んで下さっているとは思いませんけれどもね。
それでも,毎日20人近くの方に読んでもらっています。
こちらの方も,身に余る数です。感謝しております。
また,よろしくお願いします。

さてさてさて,マークンですよ。マークン。
マークン神の子,不思議の子,とは楽天前監督野村克也さんの言葉ですが,
来てみてびっくり。不思議なお店でした。
コレって本当にたこ焼きやさんですよね。でも,看板には大きく堂々と「
味自慢 讃岐うどん営業中」の文字が。
さっそく入ってみましょう。

150円のかけうどんでは愛想なしなんで,ぶっかけ小を注文。

ぶっかけぶっかけ小

天カスに小エビが

よく見ると,天カスの中に赤い小さなものが。近寄ってみると小エビでした。
小エビといっても,瀬戸芸のボランティアちゃいますよ。
さすが,たこ焼きやさん。たこ焼きに使う天カスをスライドですね。
麺は何時間もつくり置いたものに違いないのですが,
ずっしりとした感触。重い麺です。意外です。

焼うどん? うどん焼きちゃうんか?  テレビもあるのか いやラーメンもあるのか

見てください。この多角経営振り。
あまりにも多角なのでほぼ円に見えてしまうくらいです。
たこ焼き,焼きそば,焼きうどん。えっこないだのケンミンshowで,
香川の人は焼きうどんといわず,うどん焼きっていうっていっとったぞ。

あれはウソか。

他にもジュースにシェイクに,ソフトクリーム,かき氷。
たい焼きに回転焼きまでやっているそうです。
あっ そうそうラーメンも。
あっまだある。コロッケ,メンチカツ,ハッシュドポテト。

水は自ら  ここの麺なんでしょうか

麺は自分のところでやってる製麺所のものだそうです。
このうえ製麺所まで経営されているようです。
知り合いの製麺所の方が亡くなられたそうで,製麺所ごと引き継いだそうなんです。
ですから,麺は自分の製麺所で打って,生麺の状態でお店に運んでくるんだそうです。

おかげで5時6時起きだそうです。
本当にお疲れ様です。

八面六臂とはこのことですね

右から,見えていないところに回転焼き,たこ焼き,フライヤー,鉄板,たい焼き,レジとすごく動線を計算した,いや自然にこうなったすばらしい配置です。

ほら~ やっぱりうどん焼きやんか  店内から撮ったので裏返しになってしまいました

珍しい(のか?)羽根つきたこ焼き  画像は一部処理してあります(笑)

せっかくですので,たこ焼きを5つ。ここのたこ焼きは変わっています。
生地をあふれるように流し込むことによって,羽根ができるんです。
あの羽根つきギョウザの羽根です。
まあ羽根というにはゴツすぎますが。これはすごいボリューム。
けっこうおなか一杯になります。

大将とお話をしていると,「今日こんな方が取材に来ました。名前の難しい方ですけど・・・」と置いていかれた名刺を見せてくれました。
TJかがわ改め新創刊タウン情報かがわに
SANUKI UDONなうを連載されているキノスクさんでした。
ちなみに名刺の下は,できたばかりのインタレストです。清水屋さんでもらってきました。
キノスクさんはずいぶんこのお店を気に入られたようで,
新メニューまで考えて帰られたそうです。
そのマークン,キノスクさん共同開発した新メニューがコレ。ドン。

たこ焼きは揚げてありますたこ焼きうどん

たこ焼きは,焼いた後揚げてありますから,表面は香ばしくパリッパリ。
ダシの中に入れても崩れません。しかも揚げてあるため,
揚げたこ焼きの持つ熱慣性のためにかけうどんが冷めにくくなるという効果もありました。
これ,いいですねぇ。

一般客で食べたのは私が始めてになるそうです。エッヘン。

もう1つ,キノスクさんと考えたメニューがあるんだそうです。それは,
「焼きそば鯛焼きうどん。」
焼きそばの入った鯛焼きがかけうどんの上に乗っているんだそうです。
キノスクさんがおっしゃったそうです。

「これはもひとつやったな。」

たこ焼きマークン
営業:11:30~21:30
定休:月曜日(うどんはやってるそうですので,うどん屋としては無休ということか)
℡:087-835-5481

夜に来てよかった きれいに撮れてます
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

  1. 2010/12/01(水) 04:40:19|
  2. 香川県高松市
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