kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

よこい (香川県高松市)

昔ながらのお店です

こんにちは,弾丸うどんライダーKazumiです。

この日はおじいちゃん,おばあちゃん2人で切り盛りされている
よこいに行ってきました。

大将,もうすぐ実演準備中

うどん屋さんで,店頭の一部がガラス張りになっていて,
職人さんがうどんを打っている姿が見えるようになっているお店。
たまに見かけますよね。
生地を伸ばしたり,包丁で切ったり。
単にガラスの向こうに見えるのとはちがうんです。
店頭の一角に製麺のコーナーがあって,その中で麺を打つんです。
私も昔々見たことがありましたが,大阪では最近は見かけなくなりました。

メニューです

たくさんあります

実演とか実演販売とかいいましたが,
香川県内にはいくつ残っているんでしょうか。
例えば,ずいぶん前に閉めてしまいましたが
兵庫町商店街を抜けた先にあった“くぼた”なんかがそうでしたよね。
店頭にも実演の文字がはっきりと書かれていましたね。

おでん,煮えてます

最近では製麺機の発達で生地を伸ばすのも麺を切るのも機械が多いです。
私は食べるのには興味がありますが,作る方には全く興味がありませんので,
機械のいいのか,手打ちがいいのかはわかりません。
機械で美味しければそれでもよし。
とは思うのですが,こういった昔のスタイルを残すお店がなくなっていくのは
さみしいことですし,残念なことでもあります。

冷かけってまったく具を乗せないという傾向があるのも不思議でなりません ここではカマボコまで乗っているというのに

このよこいも実演のお店。
こんな昔ながらのお店でも,ひやかけなんてメニューがあってビックリ。
そもそもひやかけって昔からあったメニューなんでしょうか。


よこい
香川県高松市新田町910-2
087-841-2809
087-841-2809
10:30~16:00
定休:木曜
  
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テーマ:LIVE、イベント - ジャンル:音楽

  1. 2013/09/29(日) 09:55:00|
  2. 香川県高松市
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