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kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

若菜館 (長野県上田市)

お店自体はビルの2階です

こんにちは,kazumiです。

信州上田最終回はこちら,上田城。
徳川の巨大な軍勢を2度もはねのけた真田氏の活躍は上田のみなさんの誇りです。

城門はサマーウォーズにも出てきたそうです

日本100名城にも選ばれ,城マニアにとっては一度は行ってみたい城1位だそうです。
こちらはサマーウォーズの舞台にもなった城門です。

われらは真田~十~勇~士~♪

そして,元チャットモンチーの高橋久美子もこのうなぎを食べて生き返ったという,
若菜館に行ってきました。
創業が明治30年ということは・・・100年以上の歴史です。

昔から,よく知られていた名店だそうです

注文したのは5355円の鰻重です。
まず出てきたのは,蛇腹胡瓜の巧みな包丁も鮮やかなタコの酢の物。

このみぞれ餡が抜群に美味しいです

肝吸いも上品な味

そして鰻重ですよ。
蓋を開けると,こんなの。

この瞬間が一番楽しみです

5355円の鰻重はうなぎ3切れの豪華版。
ご飯が見えないほどです。

ウソです この瞬間が一番楽しみです

表面はパリッパリにクリスピーに焼き上げています。
蒲焼は焼き魚の一手法であったことを思い出させます。
でも中はやっぱりふっくら。
特に上半身(そんな言い方するか?)の肉の厚いところの皮のあたりなんかは,
ほんとにジューシーで,うなぎの脂がほとばしります。


若菜館
長野県上田市天神1-6-1 若菜ビル2F
0268-22-0127
11:00~14:00
15:30~20:00
定休:火曜

信州って関東風の味付けっぽいですしね

裏を返してみると,黒白黒の順番。
へぇ~信州のうなぎは背開きなんですね。
 
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/10/06(日) 05:55:00|
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