kazumiの  行ってきました

讃岐うどんとライブとアートの記録です。

八十八庵の松茸うどん (香川県さぬき市)

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ようやく地の松茸がそろい始めたと聞いて,
毎年楽しみにしている恒例の松茸ツアーに行ってきました。

1軒目は八十八庵。
ここは地の松茸を使っているので,
味や質は間違いがないのですが,
残念なことに松茸の量が少ない割には値段が高いんですね。

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でも,八十八庵には他店にないロケーション,
他店にはない風情をもっています。
車道が通っているとはいえ,ここは本来山の中。
しかも,八十八カ所結願の地です。
私はコストパフォーマンス以上の何かがあると考えています。

座敷には先客が1組。
雨の早朝ですからこんなものでしょうか。
壁には松茸うどんの文字。

お店の方が注文を取りに来ました。
k:松茸うどんはありますか?
店:え~と・・・ご予約されている方ですか?

なに!
松茸うどんに予約が必要なのか?
こういうものは先着順ではないのか。
実は,一週間前の10月9日の昼前ごろに八十八庵に電話で問い合わせてみたんですよ。
そうすると,午前中で売り切れましたという返事。
その理由は,電話で予約を受け付けているからだったのか!

さて,こちらが八十八庵の松茸うどんです。
大小6片の松茸。

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軸や笠に石突に,こんなに小さいつぼみのスライス。
国産なので香りは十分。
松茸うどんのときはネギはなくてもいいんですけどね。


まだ朝早くだったので,松茸うどんを注文することができたのですが,
それでも残りはそんなに多くないと,お店の方。
そうと知ってたら,大窪寺のお参りを後にしたのに。

八十八庵
香川県さぬき市多和兼割93-1
0879-56-2160
8:00~17:00
無休

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こちらは,八十八庵の名物サル,
花子ちゃん。
2年前の11月没。
合掌。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/19(木) 09:30:09|
  2. 香川県さぬき市
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大窪寺 (香川県さぬき市)

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大窪寺に行ってきました。

朝から雨です。

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来た時間も早かったので,参拝者はほとんどいません。

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コケが気持ちよさそうに,たっぷり水を吸っています。

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アドミラビリス族みっけ。
ウェントリコススでしょうか,それともウェリエガツスでしょうか。

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本堂の後ろ身に見える相輪は多宝塔のもの。
多宝塔は本堂に隠れて見えません。
ドローン飛ばすしかないか。

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今日の朝ご飯を食べていきましょう。
 
 


テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/10/18(水) 09:30:08|
  2. 神社仏閣
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ブリューゲル 『バベルの塔』展 @国立国際美術館

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

雨が続きますねえ。
10月は毎週のように,週末は香川でうどんです。
ブログには書いていませんが,
ライブも美術展もたくさん行ってます。

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ずいぶん前になります。
8月29日にブリューゲルのバベルの塔展に行ってきました。

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場所は国立国際美術館。
大阪は中之島です。
何といっても目玉はバベルの塔ですよ。
私たちの世代なら,バベルではなくバビルですよね。
砂の嵐に隠されたバビルの塔に住んでいる超能力少年の物語。
その名も『バビル二世』。

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まさか,そのバビルの塔の実際の絵を見る日が来るなんて,誰が思ったでしょうか。
当時はブリューゲルのバベルの塔の絵があることさえも,もちろん知りませんでした。

original - コピー

テレビや雑誌で特集が組まれていたので,何となくは分かっていたのですが,
いやいや,描き込みがすごいんですね。
執拗なまでに細部のディテールにこだわっています。

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緻密に書き込まれたせいで,私てっきり大作だと思っていたのですが,
実物はそうではなかったんですよね。
思ったより小さかったのには驚きました。
逆にあのサイズでこのディテールか,そっちの方がすごかったりして。

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さて,実は隠れた目玉がこの2作品。
こちらはヒエロニムス=ボスの作品。
世界で30点程度しかないボスの作品が同時に大阪にやってきてたんです。
ブリューゲルの奇想天外な絵は,このボスの影響。
ボスを代表する大作『快楽の園』
これこそいつか日本に来ないですかね。

thumb--project10.png 

人気だったのは,近くまで寄ることができる東京芸大作の複製画。
そしてこれ。
『AKIRA』でお馴染みの漫画家,大友克洋さんの『INSIDE BABEL』
これまた超絶技巧で描いた大友版のバベルの塔。
バベルの塔の内部構造の想像図です。
カヌレをたてに割ったみたいですよね。

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さて,思ったよりも小さかったバベルの塔ですが,
スノードームが売られていたので買ってきました。
もっともっと小さいバベルの塔が,砂の嵐ではなくって,
キラキラの中に隠れています。

 
 

テーマ:美術館・博物館 展示めぐり。 - ジャンル:学問・文化・芸術

  1. 2017/10/17(火) 20:30:40|
  2. アート/美術展/博物展
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つるまる饂飩

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こんにちは,蝉丸うどんライダーkazumiです。

今回は,香川県にありそうな名前の紛らわしいうどん屋さん。
讃岐製麺
丸亀製麺に続く第3弾は,つるまる饂飩に行ってきました。

鶴丸といえば高松市にある,深夜営業で有名なうどん屋さん。
いつも行列が絶えない人気店ですが,
大阪にあるのは,つるまる饂飩。
表記はひらがななんですね。
ここは,讃岐製麺や丸亀製麺と違って駐車場がない店がほとんど。
立地も郊外ではなく都心部に多いんです。
徒歩でやってくるビジネスマンをターゲットにしているのでしょうね。

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私が食べたのは,昆布うどん。
かけうどんにとろろ昆布のトッピングです。

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おともは鶏天。

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器には独特の字体でつるまる饂飩と表記してあります。
この字体どこかで見たことがあると思ったら。
これ。

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ごはん屋まいどおおきに食堂と同じ経営母体でした。



麺の庄 つるまる饂飩 南森町店
大阪府大阪市北区天神橋2-3-16
06-6882-6062
24時間営業
無休

こちらメニューなんですが,
1つあれっ? と思ったことが。

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それは鶴丸うどんの名物,カレーうどんがないこと。
本家に敬意を払ったんのでしょうか。
 
 

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2017/09/30(土) 08:08:08|
  2. 大阪府大阪市
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寿司政 旬八海 (東京都豊島区池袋)

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こんにちは,弾丸うどんライダーkazumiです。

実は赤羽に前に寄ったのは池袋。
西武百貨店池袋店の地下に美味しいお寿司屋さんがあるんですよ。
それは,武道館の足元,九段下にある寿司政の支店。
寿司政 旬八海に行ってきました。

デパ地下寿司といっても,九段寿司政のDNAが流れているわけですからね。
手軽に名店の江戸前にぎりずしの味を楽しむことができるんですよ。
これって,行かなきゃ損でしょ。

注文したのは『巧みにぎり』というセットもの。
にぎりずし8貫に巻き物2ヶで2300円ですよ。

中トロ
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中トロのはずなんですけどねえ。
これ,どうみてもトロでしょ。
大トロですよね。

コハダ
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こういう古風なお寿司屋さんでは,
あらかじめ煮切りが施されています。
煮切りは醤油に味醂など店によって異なるものを混ぜて,
作った自家製の寿司醤油。
店々で自分の寿司に合った煮切りをつくっているんですって。

ヅケ
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こんな風にタネに何らかの処理を施すことを,
『仕事』というんですね。

シャコ
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シャコも煮仕事の寿司の1つ。
よくみると,子を持っているのが分かりますね。
尻尾の方のオレンジ色のものが卵ですね。
シャコには煮切りではなく煮詰めですね。

クルマエビ
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お椀
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今日はシジミの吸い物。

煮ハマグリ
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ハマグリも煮仕事の1つ。
でもハマグリってほとんど煮ないんですってね。
少し茹でて,煮詰めを絡めるだけなんですって。

アナゴ
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関西では焼くアナゴも江戸前では煮アナゴ。

玉子
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干ぴょう
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巻物が2本揃って,巧みにぎりはひと通りです。


ここからは2・3追加でお好みで握ってもらいます。
金目鯛
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昆布締めです。

赤身
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やっぱりマグロは江戸前の華ですよ。
これ食べてお仕舞い。
でもあるんですよ。


寿司政 旬八海
東京都豊島区池袋1-28-1
西武池袋本店地下1階
03-5949-5010
10:00~21:00
定休:西武池袋本店に準ず


新幹線で食べるためのお持ち帰り寿司です。
旬八海ちらし5000円とは,これまた奢ったものです。

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でも,この内容を見たらお値段にもうなづけるというものです。
イクラ・赤貝・赤身・煮ハマ・中トロ・コハダ・アナゴにイカ。
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魚介だけではなくって,玉子・蓮根・さやえんどう・シイタケにおぼろ。
酢飯には干ぴょうと海苔が散らされていて,これほど豪華なちらし寿司はそうないでしょ。

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でもね,新横浜に着くまでに全部食べちゃうんですけどね。
食べれば食べれほどなくなるのは当たり前なんだけど,
なくなるときって,ちょっと悲しいくなるほど美味しいんです。
 
 
  1. 2017/09/26(火) 22:23:24|
  2. 寿司
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